第二条 本制度适用于本工厂烘焙车间所有员工及参观、实习人员。 第三条 烘焙车间管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。 第二章 安全生产管理 第四条 车间应配备必要的安全设施和防护用品,如灭火器、防尘口罩、防护手套等。 第五条 员工进入车间前,必须穿戴好个人防护用品,佩戴安全帽,确保自身安全。
第二条 本制度适用于烘焙工厂采购原材料、辅料、设备、包装材料等物品的所有活动。 第三条 采购活动应遵循公开、公平、公正、诚实信用的原则,选择合格的供应商,确保采购的物品符合食品安全和质量要求。 第四条 采购部门应建立健全采购管理体系,制定采购计划,实施采购过程控制,建立采购档案,对采购活动进行有效监督和考核...
4.9.6白夜班之间实行交接班制度,此项工作由班组长负责完成。 4.9.7烘焙区、包装区设立次品专用箱,用于盛放当班次产生的次品或废品。 4.9.8各班组的生产状况将会以报表形式张贴在车间的管理看板上,各班组长负责分析讲解班组工作状态,针对问题,持续改进,提高效率,加强产品品质。 4.10周转箱的管理 4.10.1周转箱分为四...
以下是详细的烘焙食品加工厂仓库管理制度和流程: 一、仓库管理制度 1. 材料入库制度:所有原材料必须经过严格的检验,包括品质、数量、保质期等,合格后方可入库。每批材料都应有详细的入库记录,包括供应商信息、入库日期、数量、批次等。 2. 仓库分类存储:根据原料的性质和存储要求,如湿度、温度等,进行分类存储,避免...
4 / 员工要统一着装,着装的干净度也要落实到,从进入工厂开始安全意识就要刻在脑子里。 二. 财务管理: 财务是烘焙公司整个财务系统管理的重要组成部分,是一个基础,财务不只是管好钱。 图片来源:pixabay 最主要的是通过财务报表的分析,优化产品管理,明确工厂管理的工作方向,取得更大的销售业绩,获得更大的经营效益指...