制备蜜丸时炼蜜的目的包括:去除杂质、破坏酶类防止发酵、杀死微生物、调整黏性以便成型。蜂蜜炼制程度分嫩蜜(105℃-115℃,含水量20%)、中蜜(116℃-118℃,呈淡黄色翻腾气泡)、老蜜(119℃-122℃,红棕色,拉白丝)。 1. **炼蜜目的**:蜂蜜含杂质和微生物,炼制可提高纯度并灭菌;高温破坏天然酶活性,避免成分分解;调整...
题目炼蜜的目的有( )。 A增加还原糖的含量 B杀灭微生物,破坏酶 C增加黏性 D除去不溶性杂质 E降低酸度 相关知识点: 试题来源: 解析 BCD 蜜丸所用蜂蜜需经炼制,其目的在于:除去杂质、破坏酶类、杀死微生物、降低水分含量、增加黏性等。反馈 收藏
炼蜜的目的主要包括以下几个方面: 去除杂质:炼蜜过程中,通过加热可以去除蜂蜜中的浮沫、死蜂等杂质,提高蜂蜜的纯净度。 破坏酶类:蜂蜜中含有多种酶类,这些酶类在高温下会被破坏,从而延长炼蜜的保存时间,防止其发酵变质。 杀死微生物:加热炼蜜可以有效地杀灭其中的微生物,如细菌、霉菌等,保证炼蜜的卫生质量。
煎膏剂中炼糖(炼蜜)的目的是( )。 A. 去除杂质 B. 杀灭微生物 C. 防止晶型转变 D. 减少水分 E. 防止“返砂” 答案: A,B,D,E 分析: 正确答案:A,B,D,E 解析:本题考查煎膏剂含义、特点、制备方法。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | ...
炼糖(炼蜜)是煎膏剂制备中的关键步骤,旨在通过加热使糖类(如蔗糖)发生水解反应,生成葡萄糖和果糖,形成转化糖。转化糖的结晶倾向显著低于蔗糖,可有效避免煎膏剂在储存过程中因糖析出结晶而出现“返砂”现象。 A. 去除杂质:炼制过程可能有一定去除杂质的作用,但非主要目的。 B. 杀灭微生物:加热虽可灭菌,但主要...
炼蜜的主要目的是通过加热处理蜂蜜,以调整其物理和化学性质,便于作为辅料使用。具体分析如下:- A.增加黏性:炼蜜会使水分减少,蜂蜜变得更黏稠,属于目的。- B.除去杂质:炼蜜可去除生蜜中的悬浮杂质及部分蜡质,属于目的。- C.杀死微生物和灭活酶的活性:加热可灭菌并破坏酶活性,防止变质或成分分解,属于目的。- D....
在中药炮制中,炼蜜的主要目的是通过加热处理蜂蜜以优化其性能,而“降低黏性”并不属于炼蜜的目的。以下是炼蜜的核心作用及排除该选项的具体分析: 一、炼蜜的核心作用 去除杂质,提高纯度 蜂蜜中常含有蜂蜡、花粉等杂质,直接使用可能影响药物质量。炼蜜通过加热、过滤等步骤去除这些杂...
百度试题 题目制备蜜丸前需先炼制蜂蜜,炼蜜的目的是: A.除去杂质B.降低水分C.破坏酶类D.杀死微生物E.增强粘合力相关知识点: 试题来源: 解析 A.除去杂质 反馈 收藏
**C. 去除杂质**:炼制过程中通过过滤等操作去除糖或蜜中的杂质,提升纯度。 **D. 杀灭微生物**:高温炼制可灭活微生物,确保产品的卫生安全性。 **E. 防止晶形转变**:此说法不准确。炼糖目的是通过糖的转化避免结晶,而非阻止晶形转变,故E错误。 综上,正确答案为A、B、C、D。