因各地季节、温湿度不同,熬制出的炼糖会有软硬变化,在要起锅前,先用小勺或木棒将糖汁滴于玻璃板或瓷砖上冷却,检查其软硬度:若硬脆,可酌加蜜;若过稀,稍加白糖再用小火熬,再试。 2、炼糖的储备 炼糖熬制好后离火,冷却至60℃左右用木棒顺时针方向搅动,不流溢时...
炼糖的目的是( ) A. 杀灭微生物 B. 防止返砂 C. 除去杂质 D. 改变药性 E. 使蔗糖全部水解产生转化糖 答案: A . 杀灭微生物 B . 防止返砂 C . 除去杂质©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
第五：将我们无法搅拌的白糖蜂蜜团放在我们刚才研磨白糖的硬木板或者厚玻璃上，然后用手搓揉，边搓揉边加入我们研磨好的白糖粉，直到白糖蜂蜜团不沾手，一定要充分搓揉，否则制作好的炼糖遇见高温容易融化，如果是用来邮寄蜂王，很容易造成蜂王被融化的炼糖沾死。那么我们如何来直到炼糖是不是好了呢？方法其实很简单。
我们平时吃的甘蔗，和炼糖的甘蔗是不同的。制糖用的甘蔗质地粗硬，难啃，是黑皮的甘蔗。我们一般吃的甘蔗是紫红皮的甘蔗，清甜嫩脆，嚼一嚼就能吃出甜甜的甘蔗汁，吸干了蔗汁才吐掉。历史上还有什么水果能提炼出糖分呢？咱们中国人，过去的时候曾经用蜂蜜来熬糖，海南地区也有用椰汁熬糖的历史，再有高粱面、...
给蜂喂糖有奖励喂蜂和补助喂蜂两种形式,每次喂蜂一般以午夜前后蜂“吃”完为宜,避免发生盗蜂。可向糖浆中加入山楂、人参、复合维生素等加强营养或帮助消化,也可加入相关药物防治疾病。用大蒜0.5千克压碎榨汁,加入50千克糖浆中喂蜂,可预防美洲和欧洲幼虫腐臭病、孢子虫病和爬蜂病。在100毫升糖浆中加4毫升食醋,也...
调制好的炼糖装入容器,密封,放于凉爽、干燥处储藏。 2、研磨法 将优质白砂糖研磨成细粉,经80～100目细筛筛过,粗粉再研磨、过筛,直到全部成为细粉。先取70%的糖粉,放在案板或者厚玻璃板上,加入25%的蜂蜜(蜂蜜经过加热、过滤),然后来回进行揉搓,如同和面一样,揉时逐渐加入剩余的糖粉,直到揉成白色的糖团,不软...
百度试题 题目炼糖的目的是( ) A. 杀灭微生物 B. 防止返砂 C. 除去杂质 D. 改变药性 E. 使蔗糖全部水解产生转化糖 相关知识点: 试题来源: 解析 A . 杀灭微生物 B . 防止返砂 C . 除去杂质 反馈 收藏
凌云海糖业集团：产能惊人的炼糖加工巨头 日照市凌云海糖业集团，一家集食糖生产、精炼加工复出口、大豆加工等多业务于一体的大型股份制企业，自2002年2月成立以来，已逐渐发展成为行业内的佼佼者。其糖厂位于日照市上海路以北、临沂路以东，经过多次扩建，目前拥有两条日处理原糖1500-2000吨的大型炼糖生产线，年生产...
试题来源: 解析 E 答案:E 解析:制备煎膏剂炼糖的方法是:取蔗糖加入糖量一半的水.加入0.1%酒石酸.加热溶解.保持微沸(110℃~115℃)2小时.炼至“滴水成珠.脆不粘牙.色泽金黄”.转化率不低于60%.含水量约22%.或测定相对密度.即可供用。反馈 收藏 ...
2024年3月4日,广丰炼糖项目设备购置与安装项目合同在湛江顺利签订。该项目计划投资总额2.83亿元,建成一条日榨蔗7000吨、日处理原糖1500吨的榨炼结合生产线,年处理原糖量可达45万吨,预计在2025年投产。 广丰炼糖项目在广丰糖厂原有炼糖生产线基础上进行技改升级,优化生产工艺,淘汰落后设备,引进新技术新装备。该项目...