蘑菇快速洗干净,晾干水分。如果是平菇,水分太多,可以稍微捏一下,除去一部分水分,再晾下。(有的菜谱说用热水汤,不建议,因为烫过的蘑菇表面很滑,裹不住粉)这步骤没拍图… 晾干表面水分后,用小碗打个鸡蛋搅散,再浇在蘑菇上,根据蘑菇多少放鸡蛋,一开始摸不准量,可以先少放,不够再加。 步骤2 四,放炸鸡裹粉(...
步骤2 开大火 步骤3 倒入很多很多的油 步骤4 差不多要这些(๑•㉨•๑)ฅ 步骤5 筷子按下去如果有大泡泡就可以放蘑菇了,我们现在是小泡泡 展开全部 步骤6 步骤6 (跳过大泡泡)蘑菇像这样一片一片的放进去 步骤7 等到差不多的时候翻炒翻炒(๑•㉨•๑)ฅ 步骤8 这样就可以啦,又香又...
步骤1 平菇清洗干净,撕成小片,在大碗里挤出水份 步骤2 调制面糊:葱姜切碎,和面粉,少量黑胡椒粉,盐,一起加适量清水调成糊糊状,略微稠一些 步骤3 把挤过水份的平菇放进面糊,每片都沾满面糊 步骤4 油加热到插一根筷子能看到气泡急速上升的温度,用筷子把沾满面糊的平菇一片片放进油炸 步骤5 面糊炸成形了,捞出...
步骤1 平菇撕成小条 步骤2 水开焯水1分钟 步骤3 捞出 步骤4 过凉水 步骤5 沥干水分 步骤6 加适量面粉 步骤7 等量淀粉 步骤8 加鸡蛋 步骤9 适量盐 步骤10 加适量清水,搅拌均匀 步骤11 起锅烧油 步骤12 蘸面糊 步骤13 油温6成热,炸 步骤14 炸至金黄捞出,最后...
炸蘑菇(炸里脊肉的味道)的做法步骤 步骤1 平菇。提前撕成条,洗干净,控水。加适量盐拌匀,过一会会出水的,倒出来,继续控水。 步骤2 一个鸡蛋,淀粉(我用的玉米淀粉):面粉=1:4。看蘑菇的量选择淀粉面粉的量。浓稠的话加水。 加适量淀粉是为了让外表皮更酥脆。
——【炸蘑菇】—— 【制作主料】:平菇1斤、面粉2勺、玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、面包糠和适量的盐和胡椒粉 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】:将蘑菇清洗干净,去掉蒂部,撕成小块。 【步骤二】:在一个碗中加入2勺面粉和2勺玉米淀粉、打入一个鸡蛋、少许盐和胡椒粉,放少许水,然后搅拌均匀,搅拌成成溜的面糊...
#干炸蘑菇的家常做法#步骤详细#干香酥脆大人孩子都喜欢#炸蘑菇 #干炸蘑菇的做法 #干炸蘑菇的神仙吃法 - 琴姐.家常美食于20231220发布在抖音,已经收获了5.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
做法 做法一 制作食材 用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、鸡蛋清、淀粉 制作流程 1．先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。（焯蘑菇，主要是因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。如果直接炸会有一种杂草的味道）2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺...