闽南炸枣之所以能够成为一种代表闽南文化的美食，也是因为它蕴含了闽南地区的传统文化。闽南地区位于福建省的南部海岸线上，这里地处在中国的东南沿海地区，地理位置优越，可以说是南北文化汇聚的地方。因此，炸枣的制作过程也融合了各类南北美食的元素，让炸枣拥有了更加丰富的品味。此外，闽南地区还有着浓厚的宗教信仰，...
炸枣(是福建地区的叫法),在江南称为麻团,炸枣是一道美味可口的汉族小吃,属于闽菜系。该酥内韧,香甜可口。历史上是泉州小吃,后来逐渐流传到厦门等地,现在也就成为厦门著名小吃。它的原料是当地所产的糯米、将粳米粉揉成粉团状后炸成,中间不填料,外皮滚上芝麻,故称“麻团”。有加中间填料也有外皮不滚芝麻的。
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