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炸广椒～家乡特色美食的做法步骤
榨广椒 炸广椒可以说是家家必备的小菜，酸香可口，既可干炒又可作汤，其做法大体是先将红辣椒剁细，和进包谷面里，装进炸坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或塑料纸，用篾扎紧，将坛子倒扑在盐水盆里中，一月以后，即为炸好了，要吃时随时可以挖一些出来，蒸熟或放在锅里炒熟，放进油盐也可以...
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炸广椒(或炸辣子、炸胡椒) 青红椒🧂 调味料: 食用盐🍳 制作步骤: 1️⃣ 恩施小土豆去皮后切成薄片,放入冷水中浸泡,去除部分淀粉。 2️⃣ 热锅倒油,加入土豆片,撒上少许食用盐,持续翻炒。 3️⃣ 倒入炸广椒,继续翻炒,注意不要糊锅(两者都比较吸油)。