1、带鱼切段,加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。2、腌制好的带鱼裹一层玉米淀粉。3、温油中火炸制。4、到一面焦黄后翻面炸黄。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/692073239066365932/answer/4511745524 新浪微博 微信扫一扫 举报 收...
1. 选择新鲜的带鱼：新鲜的带鱼肉质更鲜嫩，口感更好。最好选择全身无任何划痕或损伤的鱼。2. 剁成段状：将带鱼剁成适当大小的段状，这样可以让每一块都炸得更酥脆。3. 腌制：用盐、胡椒粉、生姜和料酒腌制带鱼段20-30分钟，腌制可以提升鱼肉的鲜美和口感。4. 涂上薄薄的淀粉：将腌制好的带鱼段...
1、用剪子将带鱼的内脏部分剪掉；再将带鱼的头去掉；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。2、将带鱼剪成大小均匀的小段。3、再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料搅拌均匀。4、用保鲜盒装好后放入冰箱冷藏一夜。5、将腌制好的带鱼放入蛋清中裹一下。6、将锅加在火上，用姜片擦一...
1、买的冷冻的带鱼，自然解冻。2、洗净切长度约7厘米的段。3、加盐、胡椒粉、黑胡椒碎。4、加黄酒。5、拌均匀后腌制半小时。6、炸之前，取适量装入塑料袋里，抓一把干淀粉。7、塑料袋里面留足够的空气，拧紧口，然后上下摇动塑料袋。8、经过摇动，带鱼表面就均匀的沾了一层干淀粉了，不用下手，...
炸带鱼段想要又酥又好吃，关键在于腌制入味、挂糊适中以及掌握好油炸的温度和时间。首先，腌制是提升带鱼段风味的关键步骤。将带鱼段清洗干净后，用料酒、生姜、盐、胡椒粉等调料腌制30分钟以上，这样不仅能去除带鱼的腥味，还能让调料充分渗透到鱼肉中，增加炸后的口感层次。腌制时间足够长，带鱼就能更好地...
要制作又酥又好吃的炸带鱼段，可以按照以下步骤进行：材料：- 带鱼 - 盐 - 料酒 - 生姜 - 蛋清 - 淀粉 - 面包糠或者面粉 - 调和油 步骤：1、将带鱼去鳞、去内脏，洗净，切成段状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2、在带鱼段上撒上少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟左右，用生姜汁去腥味后沥干水分...
1.带鱼去肚，去鳃，洗净，切段 2.加入姜，葱，料酒，糖，盐，先抽，五香粉 3.搅拌好，放置15分钟，使其入味.4.撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀.5.锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼 6.炸至表面金黄，捞出 7.全部炸好后，再重复炸一下即可上桌 关于带鱼段做法推荐相关 文章 ...
酥炸带鱼的做法 主料：带鱼 辅料：葱 姜 步骤 1.带鱼洗净，切段，用酱油、葱段、姜片、盐、鸡精研制半小时后备用。2.沾上面粉或淀粉，我用的是面粉，即可准备下油锅油炸了。3.油锅内多放油至七八成热即可下锅炸带鱼了。4.炸至金黄捞出沥干多余的油即可摆盘。
而要想带鱼炸的好吃,可真的不容易,很多人处理不好带鱼,导致带鱼吃着腥味很重。更多的人炸带鱼时,都不知道到底是裹面糊还是淀粉,导致带鱼吃着一点都不酥脆。曾经我在威海生活过一段时间,结交了当地一位老实忠厚的老渔民,跟着老渔 来自大庆吧 七月的风的家 路过2014baby05-05 0 五香酥炸带鱼的做法 不用裹...
又酥又好吃的炸带鱼段如下：主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。1、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。2、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。3、温油入锅，中火炸制。4、等炸到一面焦黄后翻面炸黄...