简介:美食之家小辉上传的生活视频:炸小酥肉到底用什么粉?怎样炸才能酥脆不回软?大厨教你正确做法,粉丝数62,作品数117,收藏数2,免费在线观看,视频简介: UP主简介 美食之家小辉 IP属地:河南 粉丝数:62 作品数:117泡泡活动 炸小酥肉到底用什么粉?怎样炸才能酥脆不回软?大厨教你正确做法生活在线观看 炸小酥肉到底...
炸小酥肉用红薯淀粉、普通面粉和糯米粉才酥脆。最正宗的炸酥肉做法是要三种粉，红薯淀粉、普通面粉和糯米粉，三种粉的比例为2:1:1，为什么要用红薯淀粉呢？因为红薯淀粉的黏度高、耐高温，炸出来的酥肉酥脆度好；加一些面粉和糯米粉是为了增加酥肉的口感和层次。如果家里没有糯米粉的话也可以选择用玉米...
炸酥肉一般使用淀粉。炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。另外在做酥肉时，还需要准备，把肉切好，放入八角、姜片、酱油、白糖和啤酒腌制几分钟。再在肉的外表挂上一层淀粉糊，...
00:00/00:00 炸小酥肉到底用什么粉?怎样炸才能酥脆不回软,大厨教你正确做法 好吃的好玩的发布于:北京市2023.09.02 22:55 分享到
炸酥肉到底用什么粉,多少度油温下锅炸才蓬松酥脆,很多人到现在都没搞清楚小酥肉 拳击那点事 发布于:江西省 2023.07.12 00:00 分享到 热门视频 02:35 数控人的日常看看隔壁启点精工老王这几个月都经历些... 00:34 云仓酒庄西安临潼酒庄正式开业 06:17 首款燃油车型搭载电子后视镜,北汽新魔方一切为了年.....
五花肉、葱姜、料酒、花椒粒、鸡蛋清、红薯淀粉、盐、生抽、食用油 1、早上去菜场买了2斤多的五花肉,先用温水把五花肉清洗一遍。炸小酥肉的时候选择五花三层的五花肉,这种猪肉肥瘦相间,吃起来口感更好。 来自吧 gray西瓜0615 gray西瓜061507-28 0 这个小酥肉专用粉不仅可以炸酥肉,还可以炸藕夹,带鱼…简单方便,自...
00:00/00:00 炸小酥肉到底用什么粉?怎样炸才能酥脆不回软,大厨教你正确做法 好吃的好玩的发布于:北京市2023.09.02 22:55 分享到
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记得不要用水调，因为淹好的肉是要放到油锅里炸的，如果有水，就很危险，油遇到水就会炸开。