准备元宵:选择冷冻的熟元宵,无需解冻。 煮元宵:锅中加水,水煮开后放入元宵。用锅铲搅动一下,以免粘锅。煮到每一个元宵都浮起即可,注意不要煮得太软,否则炸时会不成型。 冷却元宵:把煮熟的元宵捞出来,迅速浸泡到冷水里,直到泡冷。然后捞出沥干水分。 裹面包糠:把泡冷的元宵捞出,裹上面包糠备用。这一步是为...