炭步芋头有着500年的历史,最早种植于文岗村。这里的土壤泥质含磷、钾较高,非常适合芋头生长。炭步芋头的口感真的是没话说,粉香四溢,淀粉质多,密度小,所以能浮于水面而不沉。每次把炭步芋头丢进水里,看着它浮在水面,真的让我惊讶不已。这种“粉口”和甜糯的口感,让炭步芋头在岭南地区广受欢迎,成为当地特色食品。
11 月 24 日上午,炭步镇文二村以独特的农耕文化为基石,迎来了第二届芋头丰收节。此次活动由文二村党总支部与村民委员会联合“双百工程”社工站举办,多部门与机构协办,旨在壮大炭步槟榔香芋产业,探索乡村发展新路径。 本次芋头节活动聚焦槟榔香芋产业,依托文艺节目演出...
自此,炭步芋头便闻名于岭南,成为朝廷贡品。 还有一种说法是乾隆皇帝在江南某食店吃到了“文岗芋头焖扣肉”,食后赞不绝口,回京后下旨花县知府每年进贡文岗芋头。无论哪种说法,都说明了乾隆皇帝对炭步芋头的喜爱。 🍲 炭步芋头的多样烹饪方法 炭步芋头的烹饪方法多种多样,可以做成芋头焖扣肉、炸芋头鸡、芋苗干蒸鸡...
12月30日上午，广州市花都区第六届炭步芋头节文化旅游系列活动在塱头古村开幕。羊城晚报全媒体记者从炭步镇获悉，本次活动结合炭步芋头、古村文旅、休闲体验、潮流文化、特色美食五大主题，共同推动“乡约古韵”新乡村示范带建设，激活全镇高质量发展新活力。本次活动由花都区农业农村局、花都区文化广电旅游体育局、炭步镇...
现在已进入芋头陆续成熟的季节。11月9日下午，在市供销总社、区供销联社以及市农资协会、参与企业和种植农户的共同见证下，在炭步镇文冈村芋头种植试验田，进行现场采收芋头、记录数据进行对比，检验试验成果。 其中单个芋头最重重量达到10.4斤，10个芋头总重量最重85.5斤，平均单个芋头8.55斤。 花都区农业生产资料...
🌱炭步芋头的独特之处 炭步芋头可是有500多年的种植历史了,产自广州花都区炭步镇,文冈村的土壤肥沃,适合芋头生长。这里出产的芋头粉口、淀粉质多,口感香甜,真的是粉糯香滑到让人一吃就停不下来。炭步芋头的独特之处在于它密度小,放水中不会沉没,这也是它的一个独特标志。无论是蒸、焖、煮,还是做成芋头糖水...
在第六届炭步芋头节文化旅游系列活动中,一颗特别优质的芋头被评选出来,最终以16.8万元的价格被广州高景太阳能科技有限公司拍下。这颗芋头被称为“芋头王”,象征着其高品质和高价值。这次拍卖活动不仅展示了炭步芋头的独特魅力,也为公益事业筹集了资金,用于支持教育事业、乡村振兴等公益活动。这样的活动不仅促进了当地...
2019年,炭步芋头还荣获了国家地理标志农产品认证,真的是名副其实的“地理标志”。 📜 炭步芋头的历史与文化 炭步芋头有着500年的历史传承,最早种植于文冈村。传说清乾隆皇帝吃过炭步芋头后,下旨每年进贡。古籍记载,炭步镇未设市前已是一个忙碌的圩市。
16.8万元！花都炭步“芋头王”诞生 都市的繁华背后，是乡村的宁静不息。深藏于广东省南部的广州花都区，这里有着一片美丽的秘境，那就是有名的炭步保护区，她带着独特的山水林竹，隐藏着厚重的朝代记忆，展示着魅力四溢的岭南风味，吸引着无数游客前来探访。充满生机的舞台——尘土中的家园 走进炭步保护区，仿佛...