6/8倒入高压锅,加入适量清水,以淹没鸭肉为宜。 7/8盖上锅盖,大火炖15分钟即可。 8/8好了,出炉啦 小贴士 注意不能炖太久,以免烧糊。 作者:幻香君U8sw
6. 倒入高汤或清水： 将足够的高汤或清水倒入炖盅中，使所有食材都被淹没。7. 封盅炖煮： 盖好盖子，用保鲜膜或面团封住炖盅的缝隙，防止汤汁蒸发。放入蒸锅中，大火烧开后改为小火，慢慢炖煮1-1.5小时，直到鸭肉炖烂。8. 出锅： 炖好后，撒上一些葱花作为点缀，提升香气。9. 上桌： 将炖好的枸杞山药...
清炖鸭块的做法,清炖鸭块怎么做请看步骤:1.葱切段,姜切片,花椒八角备用2.半片鸭剁成小块洗净,摘净毛3.冷水下锅焯去血末反复冲洗干净杂质4.锅中加入冷水,放入鸭块,葱段,姜片,花椒,八角,料酒,生抽,老抽,大火烧开(用勺子撇去浮末)转小火炖煮四十分钟...
豆果美食炖鸭子栏目为您推荐炖鸭子做法大全,炖鸭子怎么做好吃技巧分享,炖鸭子最正宗的做法和炖鸭子家常做法推荐,更多炖鸭子的简单做法就来豆果美食。
香哈菜谱为您提供了香菇炖鸭的做法,精心挑选由众多美食家提供的香菇炖鸭的做法大全,并配有香菇炖鸭的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
【酸萝卜炖老鸭】酸萝卜老鸭汤是我全家都喜欢的，酸萝卜酸爽诱人，我放了一大根，吃起来太过瘾了！材料：酸萝卜1根，鸭子半只，大葱半棵，姜1块，盐适量，香葱少许，水适量 1. 酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；2. 鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质...
清炖鸭子是一道以鸭子为主料，鲜辣椒、葱、姜、蒜为辅料，香叶、大料、桂皮为香料，盐、料酒为调料制作的菜品。菜名 清炖鸭子是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓、色泽淡雅、营养丰富、强身健体的特点。材料 主料 鸭子。辅料 鲜辣椒、葱、姜、蒜。香料 香叶、大料、桂皮。调料 盐、料酒。做法 1、鸭子洗净后斩...
炖鸭 onesummerday 在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉。在夏天食用鸭肉,既可以解馋又不上火,是一道适宜夏日解馋的好菜。
做法步骤 1、老鸭处理干净，剁成小块 2、用清水再冲洗一遍，检查下鸭子嘴里面有没有脏东西 3、锅中热油，放入姜蒜干辣椒香料，爆香 4、放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油 5、下入鸭肉翻炒一下，炒干鸭肉中的水分，途中加少许高度白酒去腥 6、加清水没过鸭肉，加入生抽，冰糖 7、盖盖炖两小时 8、时间差不多了...