炖鲅鱼 并不擅长做鱼,经常会把鱼炖的稀巴烂。这款炖鲅鱼是以鲅鱼为主要材料,裹上干淀粉先煎一下再炖,既保持了鱼的完整度,口感也不错。 辛墨墨的小食光 1154736浏览6962赞 家常炖鲅鱼 炖鲅鱼,这道菜承载的是果果儿时的记忆,现如今吃在嘴里,吃到的是那浓浓的乡情。对于自小生活在内陆的我,吃到更多的不...
炖鲅鱼,这道菜承载的是果果儿时的记忆,现如今吃在嘴里,吃到的是那浓浓的乡情。对于自小生活在内陆的我,吃到更多的不是活鱼,而是冷冻保存的鱼类,其中鲅鱼是妈妈常给我做的一道荤菜。 妈妈在冬季做鲅鱼时,喜欢放一块肥肉皮、白菜帮子、辣椒进去。如今已经是夏季啦,为了减少油腻,我稍微调整了下食材配料,友友们跟...
家常炖鲅鱼的做法,家常炖鲅鱼怎么做请看步骤:1.鲅鱼解冻,清理好内脏和腮,血水一定要清洗干净,用厨房纸巾擦干,防止煎的时候蹦油;葱切段,姜切片,备用;锅内多放油,油温升高后放入鱼煎,不要随便翻动,鱼肉会碎...
清炖鲅鱼的做法,清炖鲅鱼怎么做请看步骤:1.鲅鱼清洗干净,倒入适量的盐,大料,姜片,腌制半小时2.锅内少许油,不用油也可用少许肥腻的肥猪肉3.热锅后放入腌制好的鲅鱼,稍微煎一下4.再放入少许八角、姜片等,倒入盖过鱼块的水...
炖鲅鱼的做法 步骤1 洗好的鱼 在鱼背上划两刀 更入味的 步骤2 配料也准备好了 步骤3 把葱 姜蒜 大料 先放进油锅 步骤4 在把鱼放进去煎一下 步骤5 鱼两面都煎好后 放入白糖 十三香 陈醋 海鲜酱油 料酒 我放了很多 所以不放水 小火慢炖 翻几次锅 别糊了 等汤快没的时候 就可以了 在放点...
清炖鲅鱼的做法,清炖鲅鱼怎么做请看步骤:1.鲅鱼清洗干净,倒入适量的盐,大料,姜片,腌制半小时2.锅内少许油,不用油也可用少许肥腻的肥猪肉3.热锅后放入腌制好的鲅鱼,稍微煎一下4.再放入少许八角、姜片等,倒入盖过鱼块的水...
炖鲅鱼的做法,炖鲅鱼怎么做请看步骤:1.如果你记不住配料的话,就提前给准备好。2.鲅鱼切块,刀一定要快啊,否则影响鱼肉的质感。3.铁锅无水加油热锅,然后加入大料花椒。4.先加入姜丝,蒜片炒香。5.加入干辣椒,如果不是很能吃辣的话就不要放太早...
1 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥 2 鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。肉嫩，切得太薄会散 3 热锅热油，爆香葱蒜 4 关火。加冷水，再加入除老抽外的所有调料，调匀。将鱼块摆入锅里。老...
鲅鱼去肠、洗净、切段,蒜薹掐头去尾,切寸断 步骤3 自动锅中放入油、葱姜蒜 步骤4 放入切段的鲅鱼,放入花雕酒,放入清水5杯1000毫升 步骤5 盖好盖子,接通电源,启用“煲炖。鲫鱼汤”功能,默认时间为33分钟,让锅自动工作,中间不要去翻动鱼块 步骤6 ...