一学就会·电炖锅酱牛肉·免焯水的做法步骤 步骤1 将牛腱,首选牛腱心,用冷水洗净浸泡5-10分钟,沥干。 步骤2 调料汁1: 将50克甜面酱用15ml 料酒化匀。 步骤3 将牛腱放入保鲜袋,倒入调料汁1,拍匀,压出空气,密封,放入冰箱过夜。 步骤4 牛肉已经腌制了一夜,可以准备其他调料了。 干料:姜片,葱白,花椒,干辣椒...
炒锅里倒入清水,加入姜片、葱段、黄豆酱、生抽、料酒、盐、冰糖、放入花椒、八角、草果、香叶、桂皮、干辣椒煮开。 将此酱汤煮开后倒入慢炖锅,再放入刚刚焯过的牛腱子,高档慢炖3小时,关火静置入味。 步骤4 将牛肉捞出放入大碗,将酱汤中的残渣捞出,把酱汤倒入碗中与牛肉一起浸泡 冷透后包上保鲜膜放入冰箱冷藏,...
盐,胡椒粉适量 电炖锅酱牛肉的做法步骤 步骤1 牛肉顺着牛筋的方向切成长条的段,放入冷水中浸泡3小时,中途换水1-2次。 步骤2 香辛料。姜用刀拍酥。 步骤3 酱料 步骤4 蔬菜调味料。颗粒是黄冰糖碎。 步骤5 牛肉冷水下锅,加入2瓶盖白酒,大火煮开,煮出浮沫,煮去血水。焯肉的过程中炒一下酱汁。 展开全部 ...
方法/步骤 1 牛肉放进锅里每个面煎黄 2 把所有食材准备放一边 3 胡萝卜、芹菜切成大块。洋葱切成块 4 锅中放入一颗牛油化开后加入洋葱炒香放一旁备用 5 把牛肉转入慢炖锅中，加入盐。6 胡椒，最好用手摸匀整块牛肉 7 倒入炒香的洋葱。8 倒入鸡汤 9 加入胡萝卜和芹菜、料酒。10 炖上10个小时左右，8个小...
隔水炖:将煮开的牛肉和汤倒入电炖锅,选择瘦肉模式隔水炖2小时,直至汤清无血渣。 加入土豆:将切好的土豆块加入炖锅,继续炖20分钟。 炒制:起锅烧油,爆香葱花后加入切好的西红柿丁,炒出番茄油。将炖好的牛肉土豆连汤一起倒入锅中,加入番茄酱、酱油、白糖、柠檬汁、蒜泥和盐,继续炖15分钟左右收汁。
电炖锅是烹饪牛肉的好工具，但要想炖出口感细腻、肉质鲜美的牛肉，烹饪时间和肉质有很大的关系。一般来说，炖牛肉的时间需要根据牛肉块的大小、部位和新鲜度来确定。例如，牛肉腱子肉需要炖的时间要稍长一些，一般可以炖2-3个小时；而牛肉脊梁肉则只需要1-2个小时即可。如果牛肉块比较大，也需要炖更长...
小白也会的番茄炖牛肉的做法步骤 步骤1 牛肉切0.5cm厚的块,冷水下锅焯水,焯至水开,关火,撇去浮沫捞出 步骤2 锅里烧水,加入5片姜,几根葱,2个八角,水开后倒入焯过水的牛肉,中小火炖一小时。(炖半小时了就加入一勺盐,这样牛肉有底味) 没有小葱可以用大葱,一根/半根都行 水加多一些,因为要炖一小时,...
卤酱牛肉(炖锅版)的做法步骤 步骤1 首先把牛肉用凉水泡半小时。 步骤2 把牛肉焯水,冷水煮开。 步骤3 用热水冲洗干净。 步骤4 调料 步骤5 白酒,估摸着一两。 步骤6 步骤6 生抽一勺 步骤7 老抽 小半勺 步骤8 丢入锅里。 步骤9 再适当加点盐,老抽放的多可以不加盐。
【不费吹灰之力的小炖锅卤牛肉】01.先把牛肉用清水浸泡两个小时(时间随意),主要是去除血水,去腥,11.小炖锅放水,放入牛腱,然后就是加料了,全凭自己口味,我主要是加了一点生抽,一点老抽上色,一点蚝油,一点五香粉,半个八角,一把花椒,少许五香粉,三片生姜,因为