不费吹灰之力的小炖锅卤牛肉的做法步骤 步骤1 先把牛肉用清水浸泡两个小时(时间随意),主要是去除血水,去腥 步骤2 小炖锅放水,放入牛腱,然后就是加料了,全凭自己口味,我主要是加了一点生抽,一点老抽上色,一点蚝油,一点五香粉,半个八角,一把花椒,少许五香粉,三片生姜,因为家里有人糖尿病,没加糖,就放了五六...
【慢炖锅|卤牛肉】1.牛腱泡水一整晚,加点盐一起泡;2.入锅煮开,撇去浮沫,捞出清洗;3.慢炖锅加入调味料,半锅米酒,生姜;4.放入牛腱,6小时;5.出锅,放凉后切片;6.成功
慢炖锅|卤牛肉的做法步骤 步骤1 牛腱泡水一整晚,加点盐一起泡 步骤2 入锅煮开,撇去浮沫,捞出清洗 步骤3 慢炖锅加入调味料,半锅米酒,生姜 步骤4 放入牛腱,6小时 步骤5 出锅,放凉后切片 步骤6 成功
步骤1:解冻牛肉 将冷冻的牛肉放在常温下解冻,避免用热水或微波炉加速解冻,以免影响肉质。步骤2:泡血水 解冻后的牛肉放入盆中,加入冷水,泡1个小时,让牛肉中的血水充分渗出,这样卤出来的牛肉更加干净。步骤3:电炖锅卤制 将泡好的牛肉捞出,放入电炖锅中,加入卤味包(也可以根据自己的口味搭配八角、桂皮等香料)、2勺...
可以。电炖锅有保温、加热的功能，可以长时间炖煮食材，从而将牛肉卤制得更加入味，所以电炖锅是可以卤牛肉的。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。
用电炖锅自制卤牛肉,巧妙简便,还有满满烟火气。 自制卤牛肉,最重要的不在卤,而在食材选料。以牛前胛、牛腿肉为上品,口感筋软鲜嫩。 其次,是取材,就是剔除掉筋膜。牛腱子中的筋膜夹层,也要划开割下。筋膜剔除后,肉就筋软不塞牙。 第三,才是妙用电炖锅。牛肉改刀成大块,焯水。提示:焯水时撇净浮沫,水仍用于...
2、卤牛肉,记得焯水后要用冷水浸泡至凉,让牛肉变得紧缩,经过炖煮,酥烂但却不失嚼劲,我选择用纱布将所有的香料包裹起来,是为了防止小颗粒的香料粘附在牛肉上面,从而吃着会影响到口感,不喜欢吃辣可以不用放辣椒…
懒人版酱香卤牛肉✅零失败做法。做法很简单,炖锅换成电饭煲也可以,大家可以去试试! #懒人饭 #我的厨房日记
来吧,罗卜炖牛腩!天天都有现卤牛肉,店里有炒牛肉 砂锅炖牛腩没啥吃了,过来尝尝牛肉炖锅! #卤鼎记一品牛馆 #现卤牛肉 #炒牛肉 #炖牛腩 #栾川特色美食 - 卤鼎记一品牛馆(牛哥)于20241029发布在抖音,已经收获了8.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
#316不锈钢 大锅可煮可蒸,过年炖鸡鸭卤牛肉很合适,价格是真香#厨房好物 #不锈钢汤锅 #炖锅 - 叙爸叙妈家于20250119发布在抖音,已经收获了213.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!