6. 慢炖： 炖盅放入电炖盅或者炖锅中，选择慢火炖煮2-3小时。如果是用电炖盅，可以选择“炖肉”模式。7. 加入葱段： 炖煮的过程中，可以加入葱段，增加香气。8. 检查熟度： 炖好后，用筷子插入猪蹄，如果能轻松穿透，表示已经炖烂，黄豆也变得酥烂软糯。9. 装盘： 炖好的黄豆猪蹄捞出，放入碗中，撒上...
1 挑选新鲜猪蹄。火烧后刮洗干净，剁块，焯水后捞出备用。2 挑选新鲜饱满的豌豆，将豌豆米剥出，洗净备用。3 将干海带清水浸泡，清水里可加入一些食醋，海带更容易煮软。海带泡涨后清洗干净，切成小块。4 生姜洗净，拍扁。5 将猪蹄、海带、豌豆、姜块放入压力锅，加入少许醋，加入适量水，调到“煲汤”程序。等...
蹄花汤的做法步骤 步骤1 芸豆泡开 步骤2 将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛 步骤3 将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用 步骤4 在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上盖子 步骤5 炖30分钟到猪蹄软烂...
最近很火的老妈蹄花做法,大厨教几个技巧,汤鲜味美肉质软烂 #老妈蹄花 #炖猪蹄 #美食教程 #家常菜 #猪蹄汤 - 董小厨家常菜于20231121发布在抖音,已经收获了478.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
鲜蹄花加山药当归大枣枸杞沙参党参,小火炖6个小时,简直太炸裂了#成都美食 #南桥耙蹄花 #蹄花汤正宗做法 #蹄花汤的营养价值 #同城美食 - 寻味成都地道美食于20240413发布在抖音,已经收获了7.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
川味蹄花汤 川味蹄花汤的做法 1.将云豆冲洗干净浸泡一夜。 2.猪蹄冲洗干净剁成小块。 3.锅里添加适量的水放入姜片(2片),香叶,白酒,猪蹄然后烧开焯水。 4.将焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。 5.炖锅添加适量的水预热,放入姜片,猪蹄大火烧开转中小火炖1小时。
川菜师傅教你酸萝卜炖蹄花,这样做出来汤鲜肉烂并且不油腻,有荤有素有汤,汤汁酸爽开胃,用来泡饭真叫一个美滋滋,一起来看看吧,农业,农村,农民,川菜,美食
做法 准备原料。猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。加入盐，胡椒继续炖半小时...
【浓郁番茄炖蹄花汤 <302小厨房>】1.原料图;2.黄豆提前一天浸泡,泡发;3.这是用的所有香料;4.猪蹄剁成大块;5.番茄块罐头提供浓郁的番茄气息,番茄提供清鲜的香气;6.猪蹄冷水下锅,煮开去除血沫;7.清洗干净备用;8.锅底放篦子防止黏底;9.之后放入猪蹄和黄豆;10.加入