做法 准备原料。猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。加入盐，胡椒继续炖半小时...
最近很火的老妈蹄花做法,大厨教几个技巧,汤鲜味美肉质软烂 #老妈蹄花 #炖猪蹄 #美食教程 #家常菜 #猪蹄汤 - 董小厨家常菜于20231121发布在抖音,已经收获了478.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
川味蹄花汤 川味蹄花汤的做法 1.将云豆冲洗干净浸泡一夜。 2.猪蹄冲洗干净剁成小块。 3.锅里添加适量的水放入姜片(2片),香叶,白酒,猪蹄然后烧开焯水。 4.将焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。 5.炖锅添加适量的水预热,放入姜片,猪蹄大火烧开转中小火炖1小时。 6.炖至猪蹄汤色略发白,放入云豆再炖至猪蹄和云...
家常蹄花汤:1.白芸豆提前一晚清水泡发;猪蹄冷水下锅,加姜葱焯水,取出洗净。2.另起一锅沸水,下猪手、姜、葱、白胡椒碎、白芷、当归、几颗花椒。中火炖1小时,然后白芸豆进锅,小火炖煮2个小时,中途添水请加沸水。3.蘸料:葱花、小米辣、蒜沫生抽、陈醋、油泼辣子和少许原汤。4.最后汤用盐、白胡椒粉调味,...
蹄花汤的做法步骤 步骤1 芸豆泡开 步骤2 将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛 步骤3 将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用 步骤4 在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上盖子 ...
天气依然寒冷。晚上，风吹得人冷嗖嗖的。从寒风里走来，特想喝上一碗浓浓的热汤。蹄花汤满足了这个愿望。不仅暖胃，还养颜。食材 猪蹄 400g 海带 200g 豌豆 200g 盐 适量 姜 一块 方法/步骤 1 挑选新鲜猪蹄。火烧后刮洗干净，剁块，焯水后捞出备用。2 挑选新鲜饱满的豌豆，将豌豆米剥出，洗净备用。3 将干...
一、冬瓜百合猪蹄汤 食材：猪蹄：2只；冬瓜：适量；百合：适量；姜蒜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量 步骤：1. 准备食材： 猪蹄洗净，冬瓜去皮、去籽，切成块状。百合用清水浸泡片刻，沥干备用。2. 焯水处理： 将猪蹄放入沸水中焯水，烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除血水和杂质，使猪蹄更清爽。3. 炖煮...
鸡汤蹄花是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料乌鸡半只 猪蹄600克 老姜1大块 韭菜1小把 白胡椒粉1咖啡匙。所需食材 乌鸡半只 猪蹄600克 老姜1大块 韭菜1小把 白胡椒粉1咖啡匙 黄酒1汤匙 盐适量 辣椒油2汤匙 酱油1汤匙 大蒜2粒 做法 1、买好猪蹄后，让菜场老板将皮烧黄，斩块，回家用温水稍泡。2、...
好吃到停不下来,白芸豆蹄花汤～ #上热门抖音小助手 #姜妍厨娘天花板 #芸豆炖猪蹄做法 #每日美食分享 #抖音美食推荐官 - 二胖美食厨房Volg(🌸)于20241008发布在抖音,已经收获了4035个喜欢,来抖音,记录美好生活!