罗卜炖牛腩怎么做好吃又简单,今天3分钟教会你,牛腩软烂入味 琳柏爱美食 4000粉丝 · 2946个视频 关注 接下来播放自动播放 00:57 泽连斯基:特朗普给了我他的私人电话号码,让我随时联系 众播视频 1.5万次播放 · 100次点赞 00:39 石矶娘娘和魔镜配音线下同框,祝贺《哪吒2》票房破百亿! 嗜睡的小v 90万次播放...
炖牛腩怎么做才好吃?教你饭店不外传的秘诀,软烂又入味,真解馋。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课
先把牛腩切成拳头大小，泡半个小时，去掉血水。再拿厨房纸巾擦把水分晾晾备用。土豆也洗干净，削皮切块儿，跟牛腩差不多大小就行。然后也洗净备用。弄点料炖牛腩：生姜切片儿，大葱切段儿。锅里填足水，放牛腩、姜片和大葱段儿，加点儿料酒。然后大火烧开，捞掉漂上来的沫子，转成小火炖煮1个钟头。这时候就能...
一、准备食材主料：牛腩 500 克土豆 3 个配料：生姜 适量大葱 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量冰糖 适量八角 2-3 个桂皮 1 段香叶 2-3 片清水 适量 二、步骤详解处理牛腩： 牛腩切块，可以根据个人口味的大小进行调整。将牛腩块放入开水中焯水，撇去浮沫，焯水的目的是去除血水和腥味。准备调料： 生...
加入土豆块和胡萝卜块继续炖煮二十分钟左右。 调入适量的盐和红烧酱油,再炖煮至牛腩软烂即可。 这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐哦! 小贴士 炖牛腩时,可以加入一些能够软化肉质的食材和调料,如山楂、陈皮等。 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织较多,应横切以切断长纤维,这样更容易入味和嚼烂。 炖煮过...
首先，在炖牛腩的前一天，可以进行简单的处理。在牛腩表面涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净即可。这样处理过的牛腩肉质会更嫩，且易炖烂。其次，炖牛腩时，水要一次性加足。如果中途需要加水，应加开水或热水，避免加冷水。因为热肉遇冷水会使表面收缩紧致，导致肉质变硬，影响口感。炖煮过程中，火候...
1、提前处理。在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。2、水最好一次性加足。在炖牛腩的时候，最好水要一次性加足，如果水实在不够，就加开水或热水，注意不要中途加冷水，因为热肉...
首先，选材是关键。牛腩要选择肥瘦相间、带有一些筋的部位，这样炖出来的肉既鲜美又富有弹性。白萝卜则要选择新鲜、水分充足的，这样炖出来的萝卜才会清甜可口。接下来，就是关键的烹饪步骤了。一、材料准备 除了基本的牛腩和白萝卜，我们还需要准备一些常见的调味料如姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖等。此外，为了...
炖牛腩做好吃又烂的做法如下：1、准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。2、将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。3、盖上锅盖炖3小时，时间过半放入白酒，白萝卜，快出锅时放入酱油，盐，胡椒...
1、想要把牛腩炖的又好吃又烂，需要我们做好前期的处理工作，我们可以准备一些芥末，然后把芥末涂抹在牛腩上，先腌制一段时间，这样子炖出来的牛腩就比较好吃。2、我们在炖牛腩的时候要注意把控火候，尽量不要一直是大火炖牛腩，这样子很容易把牛腩炖老，最好是先把水烧开，然后用文火慢慢地炖，然后用...