1.准备一块牛腩，先把他切成大块。然后再切小块。大小跟做红烧肉一样。2.起锅烧水，冷水下入牛肉，再加几片生姜跟葱结去腥，最后倒一点白酒。开大火把水煮开。3.水开之后撇去表面的浮沫，把里面的血水煮出来。4.煮个三分钟左右，捞出来过一遍温水。5.切记要用温水，把表面的杂质洗掉。然后把水倒掉备用。6...
炖牛肉汤的做法及配料 1、配料:牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。 2、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。 3、冷水下锅,焯水。水开来自后煮至牛肉变色与处那白李。 4、准备好香料。 5、牛肉略来自...
配料:食用盐适量、胡椒粉、鸡精适量 步骤: 1.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。 2.牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。 3.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。 4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可。 牛肉汤的营养成分 牛肉汤多...
炖牛肉汤时,水要一次性加足,避免中途加水影响汤的口感。 焯水处理能有效去除牛肉的腥味和血水,使炖出的汤更加清澈鲜美。 炖煮过程中保持小火慢炖,能使牛肉更加酥烂入味,同时也有助于汤品的营养释放。 可根据个人喜好加入其他辅料如枸杞、红枣等增加汤品的营养价值和口感层次。 希望这份清炖牛肉汤的做法及配料能...
1、牛肉600克、土豆1个、胡萝卜2根、生姜4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。2、炖牛肉汤步骤：- 牛肉清洗干净后切块，放入冷水中浸泡30分钟，期间更换几次水，以去除血水。- 将牛肉块放入冷水中焯水，大火烧开后撇去浮沫，煮至牛肉变色后捞出。-...
炖牛肉汤是一道美味又营养的汤品，下面是简单的做法和配料：所需配料：1. 牛肉块或牛肉骨（500克）2. 洋葱（1个，切块）3. 胡萝卜（1根，切块）4. 莲藕（1段，切块）5. 香菇（4朵，切块）6. 姜片（3片）7. 大蒜（3瓣，切片）8. 生姜（1小块）9. 料酒（适量）10. 清水（适量）11. ...
炖牛肉汤的做法及配料：主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6[片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。步骤：1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。炖煮的时候肉块会回缩，太小的话炖熟了就找不到了...
清炖牛肉汤的做法为：将牛肉洗净后切块，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，加入配料，以小火慢炖至牛肉熟烂，最后加盐调味即可。清炖牛肉汤是一道营养丰富的家常菜，其特色在于汤清味鲜，牛肉软烂。制作这道菜的关键在于选料和炖煮的火候。首先，要选用新鲜的牛肉，以牛腩或牛腱子肉为佳，这些部位的肉质适合...