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一、三鲜汤 准备材料：金针菇，香菇，白玉菇，鸡蛋 做法：将三种菌菇清洗干净，香菇切片备用，碗中打入2个鸡蛋，倒入锅中炒散捞出备用，油热下葱姜爆香倒入菌菇翻炒几下，倒入适量的热水煮熟菌菇，倒入鸡蛋，调味搅拌均匀即可。二、香菇鸡汤 准备材料：干香菇，红枣，鸡肉 做法：香菇提前泡发洗净备用，鸡肉处理干...
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在炖煮1小时后加入香菇，此时鸡肉已初步出味。过早放入香菇会导致菌菇过度软烂，失去口感。三、风味调制的科学配比 1. 调味时机盐应在出锅前10分钟加入，过早加盐会使肉质紧缩。500g鸡肉配5g盐为基准，可根据香菇的咸度调整。 可选择性加入3颗红枣和10粒枸杞，既能增加甜味又提升营养价值，但不宜过多以免喧...
红柄香菇散发茴香,晒干做调料炖汤更美味,本视频由育儿周周记提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
香菇的处理也很关键。干香菇需要先泡发，泡发的水不要倒掉，因为其中含有丰富的香菇精华，可以用来炖汤。泡发的香菇去蒂后，对半切开，这样更容易释放出香味。如果是新鲜香菇，则只需洗净后切片即可。红枣去核，杞洗净备用。现在，我们可以开始炖汤了。选择一个炖锅或砂锅，因为这两种锅具能够更好地锁住汤品的香气和...
简介 香菇鸡肉汤，香菇中的多糖可以降低血清中的转氨酶水平，能够护肝排毒，夏天湿气重。食材 鸡肉 200g 干香菇 15颗 红枣 6颗 山药 150g 莲子 15颗 姜丝 5g 盐 1勺 方法/步骤 1 将干香菇浸泡20分钟，鸡肉加半勺盐适量水，浸泡出血水后洗净备用。2 在锅热下油，姜丝，翻炒一会，下鸡肉继续翻炒1分钟。3...
食材 土鸡 一只 干香菇 一小把 姜片 3片 香葱 2根 红枣 5颗 盐 适量 步骤/方法 1 买回来的土鸡清洗干净，去除内脏，卸成大块 2 洗净的鸡块开水中焯2-3分钟，清洗干净，放入砂锅，加入足够的清水 3 放入姜片、红枣、香菇（提前泡发），大火烧开，文火煮1.5-2小时 4 出锅前加适量的盐即可食用 ...
香菇炖汤的做法如下：所需材料： 主料：香菇 辅料：食盐、油、葱、瘦肉 制作步骤：1. 准备食材： 将香菇和瘦肉分别洗净，切片备用。翻炒食材：热锅后倒入凉油，使用中火。将香菇和肉片一同倒入锅中进行翻炒。调味：翻炒至肉片变色后，加入适量食盐进行调味。炖煮：向锅中注入开水，先大火烧开。烧...