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*片下的链接查看详细做法。 巴中的游油 523531浏览7810赞 爆炒鸡胗 爆炒鸡胗是一道超级下饭家常菜,以鸡肫为主料,可以配洋葱、榨菜、蒜苗、芹菜、辣椒、泡椒等～ 洋宝妈咪 317570浏览1079赞 爆炒鸡胗 小鱼1794 121269浏览660赞 爆炒鸡胗 鸡胗口感脆爽,有助于消化,这种做法简单快捷,口感咸鲜,是道不错的下...
炒鸡胗的详细做法步骤:1、鸡胗用盐抓一抓、再清洗 2、鸡胗焯水、捞起过冷水 3、鸡胗切片 4、油菜摘好、清洗干净、沥干 5、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎 6、热锅放...
1、鸡胗切的时候一定要注意纹理，横着切才能保证口感。2、焯水的时候要用冷水下锅，加入葱姜和料酒，能有效去除腥味。3、炒鸡胗的时候全程大火，这样炒出来的鸡胗才够香。你们是没看到我老公吃这道菜的样子，小酒一倒，一口鸡胗一口酒，边吃边夸：“老婆，你这手艺真是越来越棒了！这鸡胗，薄而不柴，香辣入味...
炒鸡胗的做法 步骤1 去市场买新鲜的鸡胗,选色泽和弹性好的。 冲洗干净鸡胗,将鸡胗内壁上的黄色膜取下。 这个黄色膜不要丢,它是一种绝佳的健脾开胃、消食化积的中药。洗干净后拿去晒干,磨成粉,给小孩煮粥时放些许,能调理肠胃、健运脾胃,使小孩胃口更好。 步骤2 鸡胗切片,厚度要适中。 太厚不容易熟,太薄...
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第一种做法 所需要的食材：鸡胗、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、葱花。步骤如下：1. 鸡胗洗净，切成薄片；开水下锅焯水变色捞出来，干辣椒、姜、蒜切末备用。2. 热锅凉油，放入鸡胗煸炒至变色出香味。3. 加入干辣椒、姜、蒜末翻炒至香味出来。4. 倒入少量料酒，翻炒一下。5. 将生抽、白糖...
做法步骤：第1步、鸡胗洗净切片。第2步、下锅焯水。第3步、捞出控水备用。第4步、锅中烧油，油温五成热下入鸡胗，炸熟捞出备用。第5步、锅中热油下入干辣椒，葱姜蒜末炒香。第6步、加一勺耗油，一勺生抽。第7步、放入鸡胗翻炒均匀加少许水。第8步、加一勺老抽，一勺辣椒油，加盐鸡精翻炒均匀。第9步...
家常炒鸡胗的详细做法步骤:1、鸡胗洗净备用 2、锅内加水,鸡胗冷水下锅焯水 3、水开鸡胗捞出过冷水切薄片备用(忽略我的小馋猫) 4、青辣椒,蒜叶,姜,切好备用...