1.卷心菜洗净后切成丝,火腿肠切丝备用。 2.取一个碗,放入蒸鱼豉油,红烧酱油,蚝油,鲜酱油,十三香,胡椒粉,盐,糖,鸡精用勺子搅拌均匀备用。 3.锅中烧开水,将面条放入锅中煮至七成熟捞出。 4.捞出后过冷水,然后控干水份。 5.在面条中放一小勺油拌均备用。 6.锅中放油烧热,炒面的油多放点,不然面炒不开。 7.倒入包心菜翻炒,炒出水
花椒,桂皮,丁香,草果,耗油,香叶等材料,熬制成酱料就可以了,而且这种熬成的酱料,也要比单纯的酱油好吃多了,但在熬制调料的时候,也要根据当地人的饮食习惯来适当的添加材料以上就是二种调料的配置方法了,不过这二种调料,多是最基本的调料而已,要是感觉不对口味的话,还需要自己适当增减材料的,也只有符合当地口味...
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