步骤1 酸菜清洗干净,如果太咸的酸菜就用清水反复搓洗挤压出水份,这样能减少咸味; 步骤2 干辣椒洗干净,切碎备用; 步骤3 蒜头拍扁,剁碎备用; 步骤4 热锅,下油,油热后加入蒜蓉、干辣椒爆出香味; 步骤5 加入酸菜,大火快速翻炒2分钟左右即可; 步骤6 非常下饭的酸菜就制作完成。 炒酸菜的烹饪技巧 炒酸菜用的油要...
1/10酸菜洗净 2/10姜,蒜切碎 3/10锅里倒入适量油 4/10爆香姜蒜 5/10倒入酸菜炒香 6/10放入少许白糖 7/10辣椒 8/10生抽 9/10翻匀即可出锅 10/10下饭神器做好啦,来上两碗米饭 作者: 点击展开全部10个步骤
1.全部材料 2.先将酸菜表面及盐份清洗后,拧干水份(较能去咸度)。撕成细条状、细切,再视咸度清洗泡水,去内部的盐份,边洗边试咸度,去咸后,酸菜的原味较能展现,才不会死咸。 3.泡洗后用手压出多馀的水份,以利快速炒出酸菜香。 4.锅内入油,放姜末稍拌,加入咸菜拌炒均匀,加入适量的酱油膏、糖、辣椒,...
,酸菜做菜之前最好冷水浸泡一会。然后洗净把酸菜片一下在切,这样切得比较细,东北人家吃酸菜讲究的切得细的就是好厨子。捏掉水分。猪肉洗净切丝酸菜喜油,用五花肉炒会更香。 步骤2 姜丝葱花爆锅,下肉片翻炒一下。肉片不要过度的煎,那样油就出来了,肥肉的油酸菜会吸收,最好就是肉下锅翻炒一下就放酸菜。 步骤...
豆果美食炒酸菜栏目为您推荐炒酸菜做法大全,炒酸菜怎么做好吃技巧分享,炒酸菜最正宗的做法和炒酸菜家常做法推荐,更多炒酸菜的简单做法就来豆果美食。
豆果美食素炒酸菜栏目为您推荐素炒酸菜做法大全,素炒酸菜怎么做好吃技巧分享,素炒酸菜最正宗的做法和素炒酸菜家常做法推荐,更多素炒酸菜的简单做法就来豆果美食。
【下厨房】炒酸白菜栏目为您推荐炒酸白菜做法大全,炒酸白菜怎么做好吃技巧分享,炒酸白菜最正宗的做法和炒酸白菜家常做法推荐,更多炒酸白菜的简单做法就来下厨房。
炒酸菜 姜末
1 第一步：准备好材料 买的酸菜太酸 或者不喜欢太酸 用水泡五分钟！2 第二步：准备好五花肉切片或者条 葱花 姜片 酸菜捞出用手抓一下水份别太多！3 第三步：热油放入五花肉 葱花 姜片翻炒至肉发白放入少许生抽翻炒 4 第四步：迅速放入酸菜翻炒加入半碗水盖盖焖5分钟 之后水份快没了放入盐翻炒3分种 ...
做法 点击查看大图 1.把酸菜一张张掰开,洗净 点击查看大图 2.切丝 点击查看大图 3.用手把酸菜上的水挤干备用,尽量挤干一些,越干越好(这一步很关键) 点击查看大图 4.干小米椒跟干红辣椒切段 点击查看大图 5.锅中放油烧热(酸菜比较吃油,可以多放一些) 点击查看大图 6.倒入辣椒炒香(注意火,不要炒焦) 点...