零食类的毛利在15%-20%左右,坚果类的能做到50%左右,而门店现制炒货的利润能达到50%以上。 另外,原材料产地、销售淡旺季,以及产品制作方式的差异,都影响着价格的高低。 炒货店业态的特殊性在于,它介于零食店与餐饮店之间,既有包装炒货,也有散装炒货,还有零食饮料等其他产品线,品牌既是生产商又承担零售功能。 现...
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