雞柳用醃料醃約 20分鐘,放進燒熱油鑊炒熟,兜起備用。 豆苗洗凈,瀝乾水份。燒熱油鑊,炒香蒜蓉,放下豆苗,放點鹽,炒至稍微軟身。倒進上湯,煮至菜熟。炒好的雞柳回鑊,埋獻(打茨),上碟,趁熱供食。 溫馨提示: 豆苗是一種很吸油份的菜,傳統用雞油炒,說比較香滑。不過,動物油不是那麼健康呢!可用菜油(...
炒豆苗容易太軟腍變成一「Pet」嘢,想避免的可以洗淨豆苗後浸水30分鐘,瀝乾後以大火快炒,確保豆苗能保持充足的水份,就不會變得太軟。 十九款豆苗食譜 【白汁煙肉炒豆苗】【紅燒豬踭扒豆苗】【瑤柱扒豆苗】【豆苗醬沙律(Easy )】【白酒忌廉豆苗青口煲】【香菇豆苗豬肉湯餃】【豆苗嫩雞】【咸魚蓉肉片炒豆苗】【豆...
加入雞肉絲來拌炒,還可以增加分量和口感! 食材(3-4人)5分鐘內 食材 豌豆苗一把 雞肉絲一份 鹽巴適量 胡椒粉適量 1活的豌豆苗,真的是活的,第一次收到這麼有趣又能嚐鮮的食材。 2依照指示於虛線處剪開,上半部拿來入菜,下半部則泡水等待再度收成。
蒜蓉魚肉炒豆苗 材料簡單,做法簡單,價格又夠平! 家常便飯之選! 食材(3-4人)30分鐘內
簡單一包雪藏青口都可以變化成一煲美味白酒忌廉豆苗青口煲。 食譜六: 香菇豆苗豬肉湯餃 看食譜 雖然湯底只用上簡單的材料去煮 , 但配上用豆苗做餡料的餃子非常之夾呢 ... 食譜七: 豆苗嫩雞 看食譜 美味的高山豆苗,鮮嫩脆口,無論是清炒或水煮,都是非常的美味;ㄧ般常用來炒蝦仁,但是其實用雞胸肉也是很不錯...