啤酒炒白鸽的做法 步骤1 买的白鸽,叫卖家切成一小块一小块的,容易吃得来又容易熟。 1、把白鸽洗干净,放盐,糖,酱油,生抽,油,生粉腌制一下15～20分钟。 2、放姜起锅,炒香,接着放半碗水,2只白鸽放半瓶啤酒。大火翻炒两下,转慢火煮焖10～15分钟,确定熟了,试味道合适,洒上葱花,上碟。
【菜名】 炒白鸽 【所属菜系】 粤菜 【特点】 松香、爽脆、味美。 【原料】 白鸽2只,马蹄肉150克,熟火腿末10克,韭黄25克,瘦肉75克、鸡蛋清1只,薄饼皮12张,生菜150,猪油1000克(耗100克)。味精、精盐、芝麻油各适量。 【制作过程】 1、将白鸽闷死,去毛、剖腹取出内脏,洗净,切去头尾,拆去粗骨。将鸽肉、...
香炒白鸽的做法步骤 步骤1 白鸽洗净切小块。 步骤2 将料酒、生抽、蚝油、白糖、花生油加入切好的白鸽肉拌匀,腌制20分钟。 步骤3 烧热油锅,下生姜、沙姜爆香,將腌好白鸽肉下锅翻炒至变色,盖上锅盖小火10分钟,中途开盖翻炒一下。
小葱1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、调料。做法：1、鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上。2、二荆条切段。3、锅内热油，炒香葱姜花椒。4、放入鸽肉爆炒。5、炒至七成熟，加入辣椒段翻炒。加盐、鸡精、调料、白糖、老抽。出锅前加蒜蓉，翻炒均匀即可。
炒白鸽是一道别具特色的佳肴，需要烹饪者掌握一定的技巧。下面，让我们深入了解一下这道菜的具体步骤：首先，选购新鲜的2只白鸽，确保处理干净，去除内脏并洗净。准备适量的葱姜蒜，切成末以备用。在锅中倒入适量食用油，加热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。接着，将处理好的白鸽放入锅中，翻煎至表面...
制作炒白鸽的步骤如下：首先，处理白鸽：用适当的方法使其失去知觉，然后进行去毛处理，接着剖开腹部取出内脏，确保清洗干净。将白鸽的头部和尾部切去，去除粗大骨头。接着，将鸽肉和瘦肉用刀剁成细腻的茸状，盛入碗中，加入鸡蛋清进行调和，增添口感。另外，将马蹄肉切成细末，韭黄也切成同样大小。进入...
天麻炒白鸽是一道以天麻、白鸽为主料，以胡萝卜为配料制作的药膳。药膳配方 天麻20克,白鸽1只,西芹100克，胡萝卜50克,料酒10克，酱油10克,盐5克，味精3克,姜5克,葱10克,素油50克。功能效用 息风，定惊。适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂、小儿惊痫动风等症。制作方法 1.天麻用二泔水、川芎、茯苓没泡,...
炒马蹄白鸽是一道简单的家常菜，所用材料为白鸽2只，马蹄肉150克，熟火腿末10克，韭黄25克，瘦肉75克、鸡蛋清1只，薄饼皮12张，生菜150，猪油1000克（耗100克）、味精、精盐、芝麻油各适量。原料 白鸽2只，马蹄肉150克，熟火腿末10克，韭黄25克，瘦肉75克、鸡蛋清1只，薄饼皮12张，生菜150，猪油1000克（耗...
爆炒白鸽的做法 1. 将白鸽斩成小块 2. 放入盐和酱油 3. 加入生粉,拌均匀 4. 再加入红葱头碎和姜碎,腌一个小时 5. 锅中加入油,放入腌好的鸽子肉翻炒 6. 加少许水 7. 盖上锅盖,焖15分钟 8. 加入切好的葱,翻炒后即可出锅 烹饪技巧 鸽子要选乳鸽,炒出来才会嫩一点。 2016-09-05 10:36 只看楼...