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家常炒牛肉片的做法 1.牛肉切片用盐,白糖,黑胡椒粉,淀粉,料酒,蚝油调拌均匀腌制半小时。 2.木耳提前泡开。 3.胡萝卜,洋葱切成小片。 4.需要用的配料。 5.油热后把葱,姜,蒜,干红辣椒放入锅中煸香。 6.放入牛肉煸炒,再放入少量的水煮一下。
1、牛肉用清水洗干净，用厨房纸吸掉多余水分，切成片，放在碗里加入生抽、料酒、搅拌均匀，接着再往里面加入一些淀粉，抓匀起浆，最后淋入一些芝麻油，锁住里面的水分，这是牛肉嫩滑的关键;2、青红椒清洗干净，切成圈圈;大蒜去皮切成碎末;芹菜去叶子切成小段;3、锅中倒入适量的油，把腌制好的牛肉倒进去炒制，炒...