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攀枝花两碗的量 油渣碎适量 豆豉适量 油盐,煳辣适量 蒜适量 炒攀枝花的做法 1.这是妈妈放冰箱冷冻的攀枝花,拿出,解冻,用水淘洗一下,用刀切碎一点 2.锅中放油,干辣椒,豆豉炒香 3.放油渣碎,蒜碎,炒香 4.下攀枝花炒,放适量盐 5.熟就起锅了 本菜谱由琼35上传 ...
春日美食——炒攀枝花 总台云南总站2024-02-21 10:18:165486次观看 每年春季,在云南昭通市巧家县城的大街小巷,随处可见卖攀枝花,吃攀枝花不吃鲜艳的花瓣,专吃娇嫩的花蕊。将花瓣剥开,中间露出一小簇黄绒绒的花蕊,把这些花蕊撕散、漂洗干净,和豆豉、大蒜、腊肉丝猛火爆炒,辅以青椒,一盘清香可口、回味悠长的开胃...
首先,你需要把攀枝花蕊取出来,去掉中间的芯和花粉囊,然后把它掰成三四根一簇的细丝。接着,用清水洗净并沥干水分备用。💧热锅倒油,把准备好的花蕊放进去,加入豆豉、蒜苗和腊肉一起翻炒。如果你喜欢辣味,还可以加一些蒜末和干辣椒段。🌶️最后,翻炒均匀就可以出锅了。这道菜绝对是春季限定美味,南方有木棉花...
首先,将攀枝花干清洗干净,用剪刀在花朵下面剪个小口,这样更容易泡发。然后加水浸泡至软,泡发后去掉花蕊,再次清洗干净备用。生姜也清洗干净,切成薄片。 接着,腊肉要清洗干净,浸泡1小时后放入锅中煮,锅开后煮30分钟。煮好后晾凉,切成薄片备用。 锅中烧油,油热后加入生姜片和豆豉炒香,然后放入煮好的腊肉片翻炒...
妈妈翻炒了几下腊肉,然后把沥干水的攀枝花花瓣倒进去。“刺啦”一声,花瓣和腊肉在锅里欢快地跳跃着,妈妈拿着锅铲不停地翻炒着,那熟练的动作就像在指挥一场音乐会。不一会儿,炒攀枝花就出锅了。我迫不及待地夹了一筷子放进嘴里,嗯,腊肉的咸香和攀枝花的清香完美地融合在一起,花瓣的口感有点像嫩笋,脆脆的,...
炒攀枝花之前是需要焯水的。攀枝花即木棉花,是可食用的花卉之一,其可食用部分主要是花蕊。焯水的主要目的是去除攀枝花的苦涩味,同时也有助于保持食材的干净卫生。以下是炒攀枝花的基本步骤和一些建议: 一、食材准备 挑选攀枝花:选择新鲜、完整的攀枝花,剥去花瓣,只留下花蕊部分。 清洗:将花蕊部分仔细清洗干净,去除杂质。
首先,将攀枝花清洗干净,用开水焯一下。因为快递到成都需要一天时间,攀枝花可能会有些捂味,所以焯水可以去掉这些异味。 腊肉切丁,尽量选用肥肉,因为肥肉熬出的油可以用来炒攀枝花。 热锅倒菜油,油热后放入腊肉炒香。当腊肉快干时,加入干辣椒丁和豆豉爆炒。炒出香味后,放入攀枝花不停翻炒。加入适量的盐,翻炒大约一...
🛒 食材准备:攀枝花、腊肉、花椒、蒜末、生姜、干辣椒、青辣椒💕 烹饪步骤:请参考图示步骤进行操作⚠️ 重要提示:炒制前,记得将攀枝花焯水并清洗干净,这样可以去除其苦涩味。📣 小知识:攀枝花是一种常见的中药材,来源于旋花科植物的干燥全草或根。在中医药理论中,它被认为具有清热解毒、凉血止血、利水...
1. 处理攀枝花：如果使用新鲜的攀枝花，需将花瓣清洗干净，去掉花蕊和杂质。如果使用晒干的攀枝花，需提前用温水泡发30分钟左右，泡软后沥干水分备用。2. 处理肉类：猪肉切成薄片或条状，用少许生抽、料酒和盐腌制10分钟。3. 准备配料：大蒜切片，姜切丝，青椒和红椒切块备用。4. 炒制：热锅凉油，放入姜...