炉端烧(ろばたやき,robatayaki),从字面可理解为“在地炉一端进行烧烤的料理。”其中,这种地炉在日语中指的是“围炉里(囲炉裏,いろり,irori)”,它是日本农家使用的暖房器具,方式是在客厅的地板下挖一个四角形空间,铺上灰并放上薪和炭,起火取暖,地炉设计于房间的中央处,晚餐时人们可以围着地炉享受家族团聚时光。
其实日语里的“炉端烧”翻译成中文就是沙盘式烧烤，简单来说就是在室内做一个专门的烧烤沙盘，点上炉火，因为日本是海洋国家，所以炉端烧的特点是海鲜烧烤，就是把海鲜串上竹签插在沙盘上，再配以天然的海盐进行炉火烧烤。唉，这不就是咱们中国的烤串嘛？原理是差不多的，但是到了日本人那里就不一样了，炉端...
沈阳的美食地图上总能带给人惊喜，而这次惊艳到我的，是位于文艺路32号的蟹道水产炉端烧。作为沈阳首家“炉端烧”，这家店真的给我带来了全新的日式烧烤体验。一把盐、三把火，简单的炙烤工艺，却能烹调出万千滋味，每一口都唇齿留香，满足感满满！店名：蟹道水产炉端烧 地址：文艺路32号 营业时间：11:00-14...
炉端烧起源于日本,最早可以追溯到江户时代。当时,炉端烧是贵族和武士阶层的专属享受,而普通人则只能在庆祝节日或特殊场合才能品尝到。随着时间的推移,炉端烧逐渐普及,成为了日本人喜爱的烧烤方式之一。 二、炉端烧的特点 炉端烧的特点在于使用自制调料进行烧烤,并在桌子旁进行。主厨会...
产品名称 炉端烧 颜色 银白色 材料 不锈钢 适用人数 4人以上 设备尺寸 1000*800*800 款式 定制款式 重量 30kg 产地 安徽合肥 了解端炉详情 安徽诚一科技有限公司 店铺信息 成立时间 2020-06-18 注册资本 500万元 主营商品: 电磁扒炉;燃气大扒炉;日式铁板烧 销售品牌: 竭诚冰山 厂家地址...
在古代,房子里能做“炉端烧”是身份与地位的象征。在现代,但凡配得起炉端烧的房子,基本上也是“豪宅”的存在。因为只有足够大的房子才有空间专门制作一个顶上开洞的开阔玄关,玄关中心不放家具而是做出一个沙盘来,还能架起铁制炉子,人们在炭火旁惬意地吃鱼、吃虾、喝茶、饮酒,沐浴阳光雨露,看大雪纷飞。 “炉端...
炉端烧(日文:炉端焼き 罗马音:Robatayaki),是日本的一种烧烤料理形式。 相传在中世纪的日本,只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒,所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀。据说发源自日本的仙台地区,不过在北海道也非常盛行。其不同于其他烧烤的最重要的一点,应该就是特别注重食材的新鲜程度。几乎所有的炉端烧...
炉端烧 连续3 年荣获《米芝莲指南》推介的炉端烧致力搜罗世界各地优质的食材,为宾客提供多款日式炉端烧美食、新鲜寿司及刺身。多款矜贵美食包括澳洲M9和牛、美国黑豚、法国鸭肝、加拿大牡丹虾、苏格兰带子及本地龙虾等。 立即购买 网上订座 菜单 烧时令新鲜生蠔 ...
🔥炉端烧(日文:炉端焼き 罗马音:Robatayaki),是日本的一种烧烤料理形式。⚔️相传在中世纪的日本,只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒,所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀。🇯🇵炉端烧据说发源自日本的仙台地区,不过在北海道也非常盛行。其不同于其他烧烤的最重要的一点,应该就是特别注重食材的...