<< 波特嘉 灰皮諾 白葡萄酒 >> 為了確保葡萄完全熟成,稍微延遲了收成的時間。收成後立即將果肉與皮分離,為了賦予酒體更為清麗的顏色,以低溫大槽發酵36小時。 •產區:Veneto •葡萄種類: 100% Pinot Grigio •適飲溫度:8~10 °C
為了保留葡萄品種的特色,葡萄果實在手工採收後立即進行輕柔的壓榨,採用精選酵母並於溫控不鏽鋼槽中以 15~17 ℃ 的低溫經過 10~15 天的發酵過程,提供酒液中更濃郁的結構與酒體。少量的夏多內品種在裝瓶前調和進去,更加增添酒液的色澤與風味。威尼斯灰皮諾白酒呈現淡雅的稻稈色澤,具有豐富柑橘、花朵與成熟的熱帶水果...