黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成分含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、
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各位，可千万别被我温和无害的外表迷惑了。虽然肤色金黄，体型呆萌，但我可不是什么水果椒，而是有着“辣椒王”称呼的黄灯笼辣椒，又名“黄帝椒”。懂行的人一眼便知，这抹黄，是耀眼尊贵的“帝王黄”。在中国的食辣地图上，饮食清淡的海南往往容易被忽略。不过，对于“哪里产的辣椒最辣”？由我“出战”，海...
第一种 灯笼椒 灯笼椒是一种外形酷似灯笼的辣椒，其辣度指数仅为9000SHU，属于微辣型。它的主要特点在于其香味，灯笼椒的香味非常浓郁而独特，是其他辣椒所无法比拟的。在烹饪过程中，灯笼椒常常被用于干锅、水煮鱼、火锅等菜品中，经过热油的激发，香味能够充分挥发出来，让人食欲大增。灯笼椒的另一个特点是耐久...
一、灯笼椒 辣度指数级别：9000SHU 介绍：长相像灯笼，微辣型，几乎没有辣味，有微微回甜，主打就是香味，灯笼椒的香味特别浓郁和独特，是其他辣椒所无法代替的香味。在干锅类水煮鱼类火锅类的菜品中常有灯笼椒的身影，经过热油一泼，香味挥发得淋漓尽致。颜色：为正红色，暗红色偏多 特点：耐久煮，香味浓郁独特...
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标准明确了黄灯笼辣椒的感官指标，要求果实呈灯笼形或圆锥形，色泽鲜黄且果肉肥厚，辣度需符合高辣椒素含量特征。理化指标中规定了水分、辣椒素、红色素等参数的检测方法，其中辣椒素含量测定采用高效液相色谱法。种植技术要求产地远离污染源，土壤pH值5.5-7.0，每亩定植密度为800-1000株。品种选育 中国热带农业科学院...
从辣椒到辣酱，从零星种植到火爆全网，黄灯笼辣椒是如何走向全国、飘香岛外的？让我们一起来解锁黄灯笼椒辣酱打响“海南牌”的成长之路。出岛前“辣椒之王”藏身海南 黄灯笼椒外表金黄，色泽鲜艳，是辣椒界“四大天王”之一。摄影余东升 黄灯笼椒外表金黄，一眼望去与毫无辣度的水果椒无异，但其辣度高达17万个辣度...
黄灯笼辣椒是一种小小的浆果,味道刚猛、热烈、清香、诱人,是陵水最独特的食材。黄灯笼辣椒因颜色黄澄发亮、状似灯笼而得名,由于辣度超群,一般人不敢直接尝试鲜果,而是用其加工制作成为一种海南特有的辣椒酱。 监制:李海锋 记者:朱永 金歆竹 王博丰 制作:王博丰 合作单位:陵水融媒体中心 ...