此次修改不仅影响国内产业，还将对进口灭菌乳市场产生影响。农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）检测数据显示，部分进口灭菌乳产品实际使用复原乳生产。修改单正式实施后，这类产品将无法以“灭菌乳”名义进入中国市场，从而进一步规范进口乳制品市场秩序。同时，灭菌乳国标也向全球传递了中国乳业高质量发展的
据了解，现行国标对灭菌乳的定义为，以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，经过灭菌等工序制成的液体产品。该产品保存期限较长，一般可在数月以上，也就是我们所熟悉的常温奶。但去年年底，评估司对《灭菌乳》国标进行了修改并公开征求意见，其中，对“灭菌乳”的定义修改为“仅以单一品种生乳为原料”，删...
《中国消费者》杂志记者通过梳理发现，《灭菌乳》国标的修改事项主要体现在以下三个方面：对灭菌乳的术语或定义部分，删除了“添加或不添加复原乳”的内容；添加原料的要求中删除了“4.1.2乳粉应符合GB 19644的规定”；对于添加乳粉的灭菌乳产品，删除了在包装处标识“复原乳/奶”相关信息的内容。在标准起草基本情况...
”首都保健营养美食学会会长王旭峰告诉人民日报健康客户端记者，“与保质期较短且需低温储存的巴氏奶相比，超高温灭菌乳最大特点是保质期可达到6个月以上，且常温储存即可。另一区别在于，灭菌乳除使用生牛乳作为原料外，还可添加复原乳作为原料，但巴氏奶不允许使用复原乳。”10月13日，人民日报健康客户端记者查询了...
《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式发布,规定国产纯牛奶将不再添加复原乳,以生鲜乳直接加工而成,将于2025年9月16日起实施。这一改变将提升国产乳品质量,增强市场竞争力,有利于扩大乳制品消费。同时,新标准的实施也将对进口灭菌乳市场产生影响,规范进口乳制品市场秩序。天猫...
以前买牛奶得瞪大眼睛看“复原乳”小字标注，稍不留神就踩坑。新规实施后，灭菌乳包装上只能标注“纯牛奶”或“纯羊奶”，而用复原乳的产品会被归为调制乳，标签一目了然。这简直是“选择困难症患者”的福音！3. 产业升级，国产奶站起来了！有人说，新国标是给乳企“上难度”，我倒觉得这是“逼出真本事”...
3月27日,《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单由国家卫生健康委员会和市场监管总局共同发布,将于 2025年9月16日起正式实施。此次修订明确,生产灭菌乳只能以生乳为原料,不再允许使用复原乳 ;使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛(羊)奶”或“纯牛(羊)乳”,将作为调制...
“若《灭菌乳》修改单通过公示并实施,意味着国产常温纯牛奶将告别允许使用复原乳的时代。”高级乳业分析师宋亮在接受《中国消费者》杂志记者采访时表示,此次修改是继2023年12月对修订《食品安全国家标准灭菌乳》公开征集意见稿发布后,《灭菌乳》国标迎来的再一次新动向。
依照现行国标，超高温灭菌乳是指以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。灭菌乳的保质期可达6个月以上，市面上常见的常温储存纯牛奶就属于这一类产品。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺，保质期仅有7-15天，需...
据了解,现行国标对灭菌乳的定义为,以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,经过灭菌等工序制成的液体产品。该产品保存期限较长,一般可在数月以上,也就是我们所熟悉的常温奶。 但去年年底,评估司对《灭菌乳》国标进行了修改并公开征求意见,其中,对“灭菌乳”的定义修改为“仅以单一品种生乳为原料”,删除了“添...