据了解，现行国标对灭菌乳的定义为，以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，经过灭菌等工序制成的液体产品。该产品保存期限较长，一般可在数月以上，也就是我们所熟悉的常温奶。但去年年底，评估司对《灭菌乳》国标进行了修改并公开征求意见，其中，对“灭菌乳”的定义修改为“仅以单一品种生乳为原料”，删...
其中,GB25190《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单(以下简称“《灭菌乳》国标”)中的复原乳相关内容被删除或修改,引发关注。 具体来看,《灭菌乳》国标的变动主要体现在三个方面:一、对灭菌乳的定义,删除了“添加或不添加复原乳”的内容;二、原料要求中删除了“乳粉应符合GB19644的规定”;三、对于添加乳粉或全部...
其中,GB25190《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单(以下简称“《灭菌乳》国标”)中的复原乳相关内容被删除或修改,引发关注。 具体来看,《灭菌乳》国标的变动主要体现在三个方面:一、对灭菌乳的定义,删除了“添加或不添加复原乳”的内容;二、原料要求中删除了“乳粉应符合GB19644的规定”;三、对于添加乳粉或全部...
”首都保健营养美食学会会长王旭峰告诉人民日报健康客户端记者，“与保质期较短且需低温储存的巴氏奶相比，超高温灭菌乳最大特点是保质期可达到6个月以上，且常温储存即可。另一区别在于，灭菌乳除使用生牛乳作为原料外，还可添加复原乳作为原料，但巴氏奶不允许使用复原乳。”10月13日，人民日报健康客户端记者查询了...
具体来看,《灭菌乳》国标的变动主要体现在三个方面:一、对灭菌乳的定义,删除了 " 添加或不添加复原乳 " 的内容;二、原料要求中删除了 " 乳粉应符合 GB19644 的规定 ";三、对于添加乳粉或全部用乳粉生产的灭菌乳产品,删除了在包装处标识 " 复原乳 / 奶 " 相关信息的内容。
据了解,现行国标对灭菌乳的定义为,以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,经过灭菌等工序制成的液体产品。该产品保存期限较长,一般可在数月以上,也就是我们所熟悉的常温奶。 但去年年底,评估司对《灭菌乳》国标进行了修改并公开征求意见,其中,对“灭菌乳”的定义修改为“仅以单一品种生乳为原料”,删除了“添...
依照现行国标,超高温灭菌乳是指以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌,再经无菌灌装等工序制成的液体产品。灭菌乳的保质期可达6个月以上,市面上常见的常温储存纯牛奶就属于这一类产品。 巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期仅有7-15天,需冷藏储...
依照现行国标,超高温灭菌乳是指以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌,再经无菌灌装等工序制成的液体产品。灭菌乳的保质期可达6个月以上,市面上常见的常温储存纯牛奶就属于这一类产品。 巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期仅有7-15天,需冷藏储...
据了解,现行国标对灭菌乳的定义为,以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,经过灭菌等工序制成的液体产品。该产品保存期限较长,一般可在数月以上,也就是我们所熟悉的常温奶。 但去年年底,评估司对《灭菌乳》国标进行了修改并公开征求意见,其中,对“灭菌乳”的定义修改为“仅以单一品种生乳为原料”,删除了“添...
【灭菌乳国标修改单来了,以后常温奶不允许添加乳粉】10月8日,国家食品安全标准与监测评估司(以下简称“评估司”)发布公告,对19项食品安全国家标准进行了修改并公开征求意见。其中,GB25190《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单(以下简称“《灭菌乳》国标”)中的复原乳相关内容被删除或修改,引发关注。上述修改对...