很多人对预制菜如畏虎狼，认为预制菜不健康，油盐添加剂含量都很高。但事实上，预制菜是一个非常广泛的概念，火锅食材是预制菜，完全成熟真空包装的成品也是预制菜。而且就目前来看，对预制菜并没有规范的分类标准、管理要求，预制菜在中国的发展，可能正处于爆发的前夜。锅圈作为火锅预制菜这一细分赛道的开创者，拥趸...
其实原因很简单:预制菜能大大缩短备餐时间,提高翻台率,让你的火锅店运营更高效。下面我给大家推荐几款特别受欢迎的预制菜,绝对能让你的餐厅瞬间火爆起来:🌟 牛肉系列 耙牛肉:口感软糯,入口即化 双椒牛肉:辣得过瘾,绝对让你一吃难忘 麻辣牛肉:麻辣鲜香,吃完还想再来一盘 鲜切吊龙:肉质鲜嫩,口感超棒🌟 海...
1月22日，一场盛大的国际火锅产业联盟预制菜出口基地揭牌仪式在珠海市诚丰集团隆重举行。这场仪式的成功举办，不仅标志着中国预制菜产业的国际合作迈向了新的高度，更是为全球消费者带来了前所未有的美味佳肴。作为珠海诚丰集团旗下现代农业板块的“诚丰央厨”预制菜一站式采购平台，扎根现代农业，深耕预制菜领域，不断...
本篇搜索了火锅涮菜类,其中一项提到了GB2707。 GB2707:鲜畜、禽肉:活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,不经过冷冻处理的肉; 冻畜、禽肉:活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在≤-18℃冷冻处理的肉; 畜、禽副产品:活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭...
预制菜的最大优势在于其方便快捷。大厂家的火锅食材在生产过程中已经经过了初步加工，只需简单烹饪即可享受美味。对于餐饮火锅店，冒菜店，麻辣烫，等餐饮老板，这无疑是一个巨大的方便。三、丰富选择，满足挑剔味蕾 大厂家的火锅食材种类繁多，无论是传统的麻辣牛肉片，嫩滑牛肉片，还是创新的麻辣脆肚，黄金六两，...
春节期间，《证券日报》记者在重庆走访时发现，许多知名火锅店都推出了自家品牌的火锅预制菜。例如，位于重庆江北观音桥的喜佳火锅店工作人员向记者介绍，他们的预制菜都是源自合作十余年的供应商，主打“店内同款”和“回家即吃”。延伸门店影响力 重庆火锅的锅底调料、小料和油料的品质直接影响着火锅的口感和风味，而...
以下是火锅预制菜的七大优势: 节省时间与精力 🕰️ 传统的火锅准备过程繁琐,需要购买大量食材、加工和调味。而预制菜简化了这一流程,消费者可以快速享受品质稳定的火锅体验。 方便快捷 🏠 通过预制菜,消费者可以随时在家或其他适合的场所享受火锅美食,不受时间和地点的限制,满足即食需求。 品种丰富 🍲 市面上...
3、餐饮店该不该跟进预制菜 第1172期 文| 亚飞 有料火锅市场规模不断增长 大单品店纷纷崛起 近年来,餐饮业不断从什么都做的“大而全”模式,向聚焦大单品的“小而精”模式转变。 牛杂火锅、虾火锅、猪肚鸡/椰子鸡火锅、毛血旺、酸菜鱼等纷纷杀出重围,...
餐饮大数据研究机构餐宝典与美好食品今年年初联合发布的《2023中国预制菜暨小酥肉行业发展白皮书》显示，在北上广深成渝六大城市，小酥肉覆盖的餐饮门店中，火锅店的占比已达到20.3%，仅次于川菜馆和小吃快餐店。16年，正大食品推出了工业化预制小酥肉产品，18年，新希望正式推出了“美好农家小酥肉”，随后，双汇、金锣等...
其实,工厂底料可以大大缩短备餐时间和炒料时间,保证味道的稳定性,从而提高翻台率,让你的火锅店和餐饮店运营更加高效。下面给大家推荐几款非常受欢迎的预制菜,适用于各种餐饮店:⭐️牛肉系列 耙牛肉 双椒牛肉 麻辣牛肉 鲜切吊龙⭐️海鲜系列 虾串