金钱肚涮火锅的煮制时间一般为15到20分钟。以下是详细说明: 直接涮煮:将金钱肚直接放入火锅中涮煮,建议煮15到20分钟,以确保金钱肚熟透且口感适中。 高压锅压煮:有些人喜欢先将金钱肚用高压锅压煮一段时间,再切片放入火锅中稍微涮一下。这种方式下,高压锅的煮制时间通常需要40分钟左右,然后再切片涮煮片刻即可...
10-30秒。金钱肚是牛的第二个胃，也被称为网胃或蜂巢肚。牛的内壁有发达的肌肉皱褶，需要适当的加热才能做熟，涮火锅前需要先煮熟。过短的涮煮时间会导致金钱肚未完全熟透，而过长的涮煮时间则使其失去原有的口感和嚼劲。