食材用料 猪里脊 300克 油适量 淀粉少许 鸡蛋清 一个 花椒面 少许 盐适量 生抽一小勺 耗油一小勺 料酒少许 火锅滑嫩(猪)肉的做法 1.里脊肉洗净切2毫米薄片。 2.将所有调料放入,抓匀腌制20分钟即可! 3.是不是很简单那!*^_^*本菜谱由隔壁老王Zzz上传 打印菜谱 分享到QQ空间分享到微信 火锅滑嫩(猪)肉的家常做法(全部) 更多
里脊肉涮火锅是一种很受欢迎的美食，特别是在寒冷的冬季。里脊肉是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。在火锅中涮里脊肉，通常需要腌制一段时间，以增强口感和风味。腌制里脊肉的方法因人而异，但一般包括加入腌料、淀粉、鸡蛋液等。涮火锅的汤能喝吗？这个问题的答案...
1 牛肉片最好选择牛里脊，这是比较嫩的部分，然后准备一份鸡蛋清，还有料酒、香油、酱油、食盐、淀粉、胡椒粉这些。2、肉片处理 1 切牛肉也很有讲究，如果切不好的话，牛肉会很难嚼，所以要先去掉筋膜，然后逆着纹理将其切成薄片。3、调味 1 将牛肉片放到碗里，然后倒入料酒，刚好没过牛肉堆就差不多了，接...
1️⃣ 首先,将里脊肉切成薄片,然后加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀并腌制一段时间。记得不要让肉太干,可以适量加点水哦。2️⃣ 接下来,热锅倒油,放入花椒粒和干辣椒,再加入葱姜蒜爆香。然后加入一勺豆瓣酱和火锅底料,炒出红油,香味四溢!3️⃣ 倒入适量的水煮开,捞出料渣。此时可以根...
不同的部位会有不同的口感和质地，因此需要根据个人口味和烹饪需求进行选择。例如，如果喜欢鲜嫩的口感，可以选择牛里脊或牛眼肉；如果喜欢有嚼劲的口感，可以选择牛腱子肉。纹理和颜色 优质的牛肉纹理清晰、颜色均匀。如果发现牛肉纹理混乱或颜色不均匀，则可能是劣质产品。购买渠道 购买火锅牛肉时，建议选择正规的超市...
好吃。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，在火锅中涮猪里脊肉，要腌制一段时间，增强口感和风味。腌制猪里脊肉的方法因人而异，加入腌料、淀粉、鸡蛋液等。
里脊肉片火锅的家常做法,简单又美味! 准备食材:里脊肉、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、蛋清、水淀粉、油麦菜、豆芽、豆皮、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒。 做法步骤: 将里脊肉切成薄片。 将肉片加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡蛋清和水淀粉,抓匀后腌制半小时以上(水淀粉一定...
将切好的里脊肉片，两面拍干淀粉，然后用擀面杖敲打吸收，让淀粉和里脊肉更好地融合，让肉片更薄，这样处理的里脊肉，烫火锅更好吃，肉质更细嫩。再将生菜，或者豆芽，铺到盘底，摆上里脊肉，一道美味的火锅菜品，就可以上桌了。烫清汤鲜美，烫红油汤麻辣鲜香，怎么样都好吃，朋友们，过年吃火锅，里脊肉一定要...
山羊里脊肉可以用来涮火锅，但是需要注意的是：1. 山羊里脊肉腥味会比其他肉类更强，所以如果不喜欢腥味的话，可以再搭配一些淡味的蔬菜，这样可以减弱腥味。2. 山羊里脊肉煮的时间要短一些，否则容易变得比较硬。里脊