1. 酱料类：沙茶酱、豆瓣酱、配磨岩花生酱、芝麻酱、香辣酱、蒜蓉酱等，让火锅的风味更加丰富。2. 腌制类：腌黄瓜、腌萝卜、泡椒、酸豆角、榨菜等，可中和火锅的油腻，提升口感。3. 清凉蔬菜类：蒜泥、葱花、香菜、生菜、豆芽、芹菜等，新鲜爽口，增加营养，中和火锅的辣味。4. 肉类：熟鸡蛋、熟豆...
五、其他小料 1.芝麻酱 芝麻酱是制作火锅蘸料的常用材料之一。它富含不饱和脂肪酸、维生素E等,有助于保持心血管健康。 2.葱姜蒜 葱姜蒜是制作火锅调味料的必备材料。它们具有较强的杀菌作用,能够增强身体免疫力。 3.香菜、芹菜、辣椒等 这些小料可以增加火锅的口感和营养价值,同时也能够提高食欲和消化功能。 六...
1.海鲜火锅蘸料 配料:香菜，蒜末，白芝麻，小米辣，葱花，蒜蓉酱，香油，耗油 2.万能蘸料 配料:香菜，葱花，蒜末，蒜蓉酱，小米辣，生抽，香油，醋。万能蘸料算啥火锅都好吃，做法也简单 3.蒜泥油碟 配料:蒜泥，香菜，葱花，小米辣，一小罐香油 超浓郁的蒜香味，香辣开胃，超好吃 4.清汤火锅蘸料 配料:香菜，葱...
还有一种潮汕地区独有的火锅小料,就是沙茶酱了。沙茶酱是以大蒜、洋葱、花生米、虾米和生抽等制成的酱料,味道鲜咸中带着甜辣,搭配香油、蒜泥等调和,是潮汕牛肉火锅必备的小料。 以上就是小编按地区分布总结的各地火锅小料。当然还有更多的衍生小料,像香辣酱、XO酱、香菇酱、折耳根、木姜子油等,都可以加入到火锅...
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