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开家火锅店需要的餐具主要包括以下这些：火锅：核心餐具，用于煮涮食材。桌：顾客用餐时放置火锅和其他餐具的平台。方盘：用于盛放食材、调料等，方便顾客取用。刀：用于切割肉类、蔬菜等食材，特别是对于一些需要现场处理的食材。味碟：用于盛放个人调料，如蒜泥、香菜、辣椒油等，满足顾客的个性化口味需求...
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