做粑:参考包包子的手法包好、压扁压薄,将饼竖向向空中抛接,至满意的厚薄大小; 炕粑:锅里不加油,直接将做好的粑放在上面烤,双面烤熟即可。 火烧粑的小贴士 还可以做韭菜鸡蛋馅,也是喜欢的味道。
天门火烧粑,外脆里软,松酥好吃,面点师教你做法技巧。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课
道观河的火烧粑是一道传承许久的地方特色美食，据史料记载，火烧粑起源于清末战乱时期，需经发酵和面、包馅做粑、锅里炕粑、柴禾烤粑等多道制作工序，每道工序都有技艺上的讲究。烤好的火烧粑，外壳焦黄不沾灰，吃起来脆香可口。火烧粑不仅是新洲人的“乡愁味道”，同时也是战争年代救助伤员的“营养”良品。
火烧粑 浏览 5.9万 · 收藏 232 加入采购清单 1小时以上|配菜(中级) 面粉500g 、 韭菜150g 、 盐少许 、 香油15g 、 鸡蛋4个 、 清水120g 、 花生油20g 烹饪步骤 步骤1/5 和面粉成团 步骤2/5 鸡蛋捣碎,倒入适量油于锅中,炒鸡蛋,炒好了剁碎和切好的韭菜一拌,给点盐,我不会调料粉不给,喜欢的朋友...
麻城火烧粑的做法 1.将5克盐,10克油加入500克面粉中,再将250克温水多次少量慢慢加入,边加边搅拌成雪花状,揉成光滑的面团,盖上盖子醒面一小时。 2.利用醒面的时间开始制作馅料。先将五花肉洗净剁成肉馅,放入盆中。 3.长豆角洗净掐头去尾,切成小粒放入盆中,撒上少许盐腌制十分钟。
麻城特产---火烧粑,馅饼的做法步骤 步骤1 面粉:水=2:1的比例揉好待用 步骤2 鸡蛋打散 步骤3 长豆角,豆干,肥肉切细钉,蒜苗也切细 步骤4 豆角洗好切好 步骤5 热锅冷油,烧热下鸡蛋炒熟并用锅铲弄碎后盛出备用 展开全部 步骤6 步骤6 继续放少许油炒好豆干 步骤...
🔥湖北火烧粑的简单美味做法😋 冬天吃面食最舒服了,一口气能炫三个火烧粑!湖北的特色就是皮薄馅厚,每次做都会做豆角馅,简单又好吃。🍚 第一步:和面 准备面粉和水,稍微多一点水,和成一个软一点的面团,醒发大约1小时。🥚 第二步:炒馅 鸡蛋、豆角和肉末一起炒,调味后备用。🥟 第三步:包火烧粑...
麻城火烧粑 麻城火烧粑的做法步骤 步骤1 和面,和面要稍软一些,这样做出来的粑比较软糯. 步骤2 炒酱第一步炒洋葱,豆干 步骤3 加入蒜蓉辣酱,黄豆酱,拌面酱,蚝油翻炒,加点猪油, 步骤4 加入牛肉翻炒即可,牛肉不宜超久,保持牛肉嫩滑! 步骤5 酱成品
【麻城火烧粑】1.和面。这是自己第四次做火烧粑,做的第十一个,也是生平第四次和面,所以和面的每个步骤和时间掌握的并不精确。第一次和面的时候在同学群里问怎么和面,同学说揉的不粘手加揉不动就可以了,就这样盲人摸象了开始摸索着和面。这次我是先取适量面粉,加少许盐