灌云豆丹制作技艺是以豆丹虫为原料的传统烹饪技艺，2023年11月被列入江苏省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺起源于灌云县，经连云港市第六批市级非遗认证后升级为省级非遗项目，保护单位由灌云县伊山镇三星大酒店承担。其制作工序包含食材培育、火候把控等核心环节，体现了淮盐美食文化与地方生活智慧，...
灌云人也在不断探索豆丹的开发和利用,吃法上从单一到多样,来源上从自然产出到人工繁殖,储存上从零星到规模。每年一到豆丹下市,来自全国各地的豆丹拥向市场,大小饭店豆丹飘香,成为一道独特的风景线。 豆丹,又叫豆虫,是豆天蛾的幼虫。豆天蛾,属鳞翅目,天蛾科。分布于河北、河南、山东、安微、江苏、湖北、四川、陕西...
灌云豆丹不仅在当地是特产,还被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的美味佳肴。 🥗灌云豆丹的营养价值 灌云豆丹不仅独特,而且营养丰富。每100克灌云豆丹含有24.8克蛋白质、11.2克脂肪、5.8克碳水化合物、100微克维生素A、0.1毫克维生素B1、0.3毫克维生素B2、27.5毫克维生素C、102毫克钙、10.8毫克铁、225毫克磷和26...
是江苏省连云港市灌云县最具代表性的地方特色产品之一。被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。豆丹，高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效，向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品原料。豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、...
「灌云豆丹」听当地人介绍的,这里是灌云的特产,就是一种绿色的虫子,虽然看上去很可怕,但是吃起来觉得还挺好吃的,很软糯,汤汁也非常鲜美,不愧是特色我觉得,这道菜特别好吃,不过有的人可能不习惯,所以喜欢的很喜欢,不喜欢的就不喜欢 大众海鲜(巨龙北路店) ...
企业名称:灌云县豆丹妹绿色农产品开发有限公司 法定代表人:董志英 注册资本:500万人民币 工商注册号:320723000142274 统一社会信用代码:91320723MA1WTJCN2C 企业性质:有限责任公司(自然人投资或控股) 成立日期:2018-07-03 营业期限:2018-07-03至无固定期限 经营状态:存续 注册地址:连云港市灌云县临港产业区海滨新城2号...
企业名称:灌云县联盛豆丹养殖有限公司 法定代表人:曹雪 注册资本:500万人民币 工商注册号:320723000128477 统一社会信用代码:91320723MA1UQCBL27 企业性质:有限责任公司(自然人独资) 成立日期:2017-12-15 营业期限:2017-12-15至无固定期限 经营状态:存续 注册地址:连云港市灌云县伊山镇桃垛村村口西组 组织机构代码...
新春特辑5:周老师为大家介绍连云港特色美食——灌云豆丹! #过年吃出好运来 #过年美食 #家乡特色 - 无锡市太奇教育培训中心于20250131发布在抖音,已经收获了1.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!