澳洲和牛的官方评级其实只有M1至M9,但又出非官方的高于M9的M10-M12级别,主因是来源于十多年前,澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖,并且引入美国的安格斯牛来配种 (也有100%纯种血统的和牛),并以日本的饲养技术来养殖,养出了 [澳洲和牛],其美味远超目前的M9级牛肉,所以在M9以上又加多了M10、M11和M12级。
澳牛m等级是**3.5~4分左右**,相当于国标三等 2楼2024-01-02 19:21 回复 _随遇而安66 澳牛的a级和b级的评分标准不同:澳牛a级别的脂肪含量多在20%~38%,且肉质肥美、含脂高;而b级别的是最高到16%就截止了,口感会略差一些^[1][2]^ 3楼2024-01-02 19:21 回复 _随遇而安66 但每个地区...
10月30号牧尚澳牛到货一柜:澳洲1265托马斯谷饲黑安格斯150天(新柜入库)等级:M0-2/3+ 大米龙小米龙保乐肩三角肉腹肉心牛腩排内裙肉眼肉盖胸肉块上脑心上脑边肩胛小排牛小排牡蛎肉长肋条西冷眼肉心 - 澳洲进口牛肉批发于20231030发布在抖音,已经收获了
澳牛和和牛等级..澳牛和和牛的等级划分方式如下:* **澳大利亚牛肉** 。分为AA、A、B三个级别,其中AA级最高。在各个级别的评定标准中,肉色与脂肪的颜色是决定评级的重要因素之一^[1]^。* **日本和牛** 。
澳洲和牛的官方评级其实只有M1至M9,但又出非官方的高于M9的M10-M12级别,主因是来源于十多年前,澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖,并且引入美国的安格斯牛来配种 (也有100%纯种血统的和牛),并以日本的饲养技术来养殖,养出了[澳洲和牛],其美味远超目前的M9级牛肉,所以在M9以上又加多了M10、M11和M12级。
澳洲和牛的官方评级其实只有M1至M9,但又出非官方的高于M9的M10-M12级别,主因是来源于十多年前,澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖,并且引入美国的安格斯牛来配种 (也有100%纯种血统的和牛),并以日本的饲养技术来养殖,养出了[澳洲和牛],其美味远超目前的M9级牛肉,所以在M9以上又加多了M10、M11和M12级。
牛肉-具体等级(牛肉) 注:*年龄为近似年龄 提到那么多次恒久齿,恒久齿其实指的是牛三岁左右脱换乳齿后的牙齿。 而在牛身上,恒久前齿数量愈多,基本代表牛愈老,尤其48个月以上的老牛差异更明显,所以澳大利亚牛肉并没用油脂状况作为主要参考,而是用牛龄与性别作为分级依据。