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🌟澳洲和牛的等级是由MLA机构制定的MSA标准来评定的,这个标准涵盖了肉质色泽、脂肪品质和成熟度等多个维度。从低到高,澳洲和牛的等级依次为:M1、M2、M3、M4、M5、M6、M7、M8、M9。🔍然而,市面上有时会出现M10~M12这三个高级别的牛肉。但要注意的是,这些并不是官方认可的等级哦!真正的澳洲和牛最高等级只...
澳洲和牛显著的特点之一 就是其高度的多汁性 这是因为和牛具有很好的脂肪沉积能力 特别是在肌肉纤维之间 形成丰富的“大理石”状脂肪纹路 这种脂肪在烹饪过程中融化 渗透到肉中，使肉质更加湿润 并且也因为这个大理石花纹 澳洲和牛采用了一套精细的分级体系 从M1到M9，这次选择的是澳洲和牛分级体系中的一道分水岭：...
而今天我们给大家带来的高品质、逼格、口感、营养一流的和牛大餐,来自澳洲最大、最古老、规模第一的牛肉巨头——100%全自营和牛开创者【纯金产】直Sanchoku。 世界和牛冠军,屡获殊荣。 【金产直】译为“产地直送”。从基因/牧场/育肥/屠宰/到国际销...
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澳洲和牛是澳洲安格斯牛和日本和牛杂交培育出的一种杂交品种牛。因为现在澳洲的牛不停的和日本的和牛杂交，所以现在的澳洲和牛的血统比较接近100%的日本和牛。所以这类的杂交牛的味道会很鲜美，性价比也会较高。
1⃣️ Oakey金钻和牛 F1代和牛(558厂) 口感表现优异,饲养天数长达450+天。以前的代理是天谱,主要服务于餐饮渠道,因此零售较少见到。现在的新代理是杭州荣辉行贸易,6-7眼肉批发价格大约在470元左右。国内代理:杭州荣辉行贸易2⃣️ 初生代 澳洲PB和牛(203厂) ...
澳洲和牛,那可是日本和牛基因与澳洲本土环境完美结合的产物。上世纪90年代,日本和牛的优良基因被带到了澳洲,经过精心培育,逐渐形成了独特的澳洲和牛种群。 这和牛啊,血统里就带着日本和牛的优秀特质,雪花纹理丰富,肉质鲜嫩多汁,吃一口就能感受到那入口即化的美妙口感,真是太绝了!👨...
与普通牛肉相比，澳洲和牛具有三大显著特点：首先，它散发出一种独特的甜香牛油味道，使得和牛的味道远胜于普通牛肉；其次，其口感极为嫩滑，这是因为雪花牛肉的结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，如同雪花轻轻飘落；最后，和牛拥有丰富的汁水，经过简单的煎烤后，肉中分布均匀的大理石油脂开始融化，咬下去时，香浓...