糯米粉——Glutinous rice flour 澄粉——Clear powder 高筋粉——Gao Jinfen 低筋粉——Di Jinfen 结果一 题目 各种食用粉的英文名是什么?糯米粉的英文名是什么? 高筋粉和低筋粉的英文名是什么? 澄粉的英文名是什么? 答案 糯米粉——Glutinous rice flour 澄粉——Clear powder 高筋粉——Gao Jinfen 低...
澄粉，又称为小麦澄面，是一种经过特定加工后的面粉制品。制作过程包括用面粉洗去面筋，然后通过沉淀、过滤和晒干等步骤制得。澄粉特点鲜明，外观洁白细腻，制成的面点半透明且口感爽滑，蒸煮后更显爽口，油炸时则脆嫩可口。在超市、副食品店或面粉店均可购买，如无现货，自制亦是可行。另一方面，生粉，...