潮菜天下(上下册)的创作者· ··· 张新民作者 作者简介· ··· 《潮菜天下》的作者简介: 张新民,土生土长的潮汕人,自幼嗜食兼好文学、民俗。做过工人、职员和记者等多种职业。业余坚持写作,有新闻特写集《时代快照》和专著《潮菜天下》(山东版)行世。2009年与蔡澜合作,在香港出版《潮州帮口1-潮菜之旅》...
《潮菜天下:潮州菜系的文化与历史》作者是汕头市美食学会秘书长,“潮菜天下”以在《汕头都市报》“守望潮汕”栏目上长达两年发表的专栏文章结集而成。该书分“独树一帜的潮州菜”、“奇异的饮食习俗”、“吾乡物产之荤菜卷”、“吾乡物产之果蔬卷”、“美味民谣”、“天庭的美食”、“潮州帮口的历史”、“潮汕...
《潮菜天下:潮州菜系的文化与历史(上册)》和《潮菜天下:潮汕饮食习俗的人文观察(下册)》。《潮菜天下(套装上下册)》于2006年由山东画报出版社出版。该书以散文的形式,对潮汕的饮食习俗和历史文化进行系统地考证和阐释。全书文笔简练流畅,叙述纵横捭阖,分析深入透彻,形式图文并茂,集合了很多珍贵的历史图片和优秀的摄影...
潮菜天下 2,997次观看 弹幕 后可发布你的评论 0/30 稍后观看 正序 已经到底了~ 2,997次观看 ·8月前· 发布于 广东 赞赏 3 2 12 张新民 45.2万粉丝 · 美食家,著作有《潮菜天下》和《潮州帮口》 长文原创作者 《潮菜天下》和《煮海笔记》原来还有一个套装! ...
2019年,《大厨专访》“我的2010年代”系列报道,曾深入访问了著名潮汕菜美食作家、潮菜研究学者——张新民老师(点击复习)。他著有《潮菜天下》和《煮海笔记》等书籍,致力于研究和推广现代潮菜,被誉为“潮州菜的旗帜”。 今年初夏,《...
我差点就把这本《潮菜天下》给吃了,因为作者张新民把潮汕菜写活了,味道全出来了,与潮菜有关的掌故更是写得趣味横飞。——冯东航(网络作家) 近日,关于潮州菜文化与人文的经典之作《潮菜天下》由岭南美术出版社再版推出。 潮州菜是真正的海洋饮食文化。
潮菜天下:潮州菜系的文化与历史 张新民本书作者是汕头市美食学会秘书长,“潮菜天下”以在《汕头都市报》 “守望潮汕”栏目上长达两年发表的专栏文章结集而成。该书分“独树一帜的潮州菜”、“奇异的饮食习俗”、“吾乡物产之荤菜卷”、“吾乡物产之果蔬卷”、“美味民谣”、“天庭的美食”、“潮州帮口的历史”...
8月13日,张新民老师《潮菜天下》新书分享会在金麟大厦15层潮菜研究会举行,该书最早于2006年11月由山东画报出版社出版发行,2011年又由中山大学出版社重新出版分为《潮菜天下》(上、下册),出版后受到更广泛的欢迎,好评如潮,豆瓣评分8.4,还...
《潮菜天下:潮州菜系的文化与历史》,作者:潮菜天下:潮州菜系的文化与历史张新民 著,出版社:山东画报出版社,ISBN:9787807134138。
张新民，一位地道的潮汕人，自小就对美食和文学充满热爱，对民俗文化有独特见解。他在不同的职业经历中，包括工人、职员和记者，却从未放弃对写作的追求。他的作品《时代快照》和《潮菜天下》（山东版）在文坛上广受好评，展现了他在文学领域的深厚造诣。2009年，张新民与知名美食评论家蔡澜合作，将潮汕...