薯粉菜头圆,白菜头抽成菜头丝,加花生,加薯粉,放入蒸笼蒸熟,切成一片片煎起来很好吃,#菜头丸 #薯粉菜头圆#潮汕粿品#菜头圆#潮汕 - 细妹潮汕美食商行于20241020发布在抖音,已经收获了12.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
白糖 潮汕腐圆(萝卜薯粉烙)的做法步骤 步骤1 萝卜去皮擦成丝 步骤2 萝卜丝倒进锅里,加少量水,加小半勺盐 煮开后转中小火煮10分钟左右 步骤3 煮好关火加适量白糖搅拌融化,晾凉 步骤4 芹菜切成末 步骤5 晾凉后加适量红薯粉,搅拌至薯粉融化 步骤6 薯粉融化后加芹菜末和熟芝麻 步骤7 这是搅拌好的状态 ...
【潮汕腐圆(萝卜薯粉烙)】1.萝卜去皮擦成丝;2.萝卜丝倒进锅里,加少量水,加小半勺盐煮开后转中小火煮10分钟左右;3.煮好关火加适量白糖搅拌融化,晾凉;4.芹菜切成末;5.晾凉后加适量红薯粉,搅拌至薯粉融化;6.薯粉融化后加芹菜末和熟芝麻;7.这是搅拌好的状态;8.不粘
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菜头圆:“菜头”指的是白萝卜,“圆”是丸子的意思。潮汕各种美味的粿品中,有一种是用白萝卜、花生、红薯粉、芹菜等做成的丸子,煎炸后外酥里嫩,非常好吃。这个就是“菜头圆”。而且“菜头”的谐音“彩头”,是好彩头、圆满的意思。 #潮汕话 #潮汕人 - 老潮夫食品旗舰店
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菜头系萝卜俗名,菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮,刨成丝,捣碎、和入花生 ,同米浆、薯粉拌匀,然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟,以筷子插入不粘为熟。又法:萝卜丝不经炒过,直接拌入大米粉及其他配料,以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块,下...
古代驻守海域的官兵为了保存鲜鱼,把马鲛鱼肉剁成糜,与番薯粉一起卷条蒸熟,此卷香润无腥味,当时成为当时的军用干粮。鱼卷的形状,又使它包含团圆的吉祥寓意,一直以来,鱼卷是崇武逢年过节都必须吃的食物。 我们吃的是油炸过的鱼卷,口感中又增了一份脆,确实很好吃。这种鱼卷与潮汕地区的肉卷有异曲同工之妙,只不...
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