走菜流程: 将血蚶用钳子夹开,去掉一半壳,另一半带肉的贝壳均匀摆在盘中,带一碗腌汁上桌,也可将腌汁均匀淋在血蚶肉上再走菜。 步骤11 上桌 潮汕生腌海鲜系列做法的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
4. 加入黄花鱼、蒜片、香葱段、姜片，腌制6小时以上。5. 腌好的黄花鱼和调味汁一起装盘即可食用。小贴士：鱼肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。六、潮汕生腌蚶子 食材：新鲜蚶子500克、蒜瓣8瓣、香葱3根、姜片5片、生抽酱油5汤匙、老抽酱油1汤匙、糖2茶匙、盐1茶匙、米酒2汤匙、白醋3汤匙。制作步骤：1. ...
潮汕风味生腌海鲜 潮汕风味生腌海鲜的做法 步骤1 先来处理螃蟹,海鲜一定要买新鲜的,倒入白酒浸泡20分钟,有杀菌作用,虾也是一样浸泡,最后去掉虾线。 步骤2 螃蟹剥开盖,去掉鳃、胃,对半切开备用。 步骤3 将线椒、小米椒、香菜末、葱姜蒜末、一小碗生抽、两勺白糖、一勺盐、一勺花生油、一小杯白酒,我是用柠檬代...
潮汕生腌海鲜🦐(血蛤/虾/三文鱼)的做法步骤 步骤1 【处理血蛤】 1️⃣用牙刷刷干净泥土,在水中加浓盐水吐沙半小时 2️⃣放入沸水,看见有一两个血蛤开口的时候,就捞上来,不然会太老口感不好(我看别人说8秒、最多不能超过20秒,但我是用了1分钟) 3️⃣过冷水,用手逐个剥开,保留有肉的那一瓣 ...
无法抗拒的潮汕毒药|生腌虾蟹(海鲜)的做法步骤 步骤1 给所有调料合个影吧～ 步骤2 隆重我们的主角!螃蟹和大虾,一定要买活的哦!先加入高度白酒摇匀冷藏15-20分钟 这一步有杀毒的作用～一定要活的!死了的海鲜就会有毒素～ 步骤3 时间到～用小刷子给他们认真洗一遍 多冲几遍去去酒味 ...
潮汕生腌海鲜的做法 简介 潮汕生腌海鲜的做法 食材 虾 500g 白酒 60g 白醋 40g 蒜 20g 姜 10g 香菜 20g 辣椒 30g 酱油 20g 糖 5g 辣椒油 10g 香油 5g 方法/步骤 1 首先将虾洗净，捞出控干水分。2 将虾放入盆子中，倒入白醋，盖上盖子摇晃30秒。3 然后在虾中倒入白酒，腌制5分钟。4 把蒜和姜切成...
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潮汕生腌海鲜做法,简单又美味! 最近在网上看到很多关于潮汕生腌海鲜的教程和视频,终于忍不住动手试了一下,结果真的太好吃了!😋 教程就在下面,赶紧动手试试吧! 首先,准备以下材料: 酱油 蚝油 高度白酒 料酒 白糖 盐 醋 蒜头 生姜 葱 香菜 小米辣 柠檬 新鲜大虾 生腌步骤: 第一步:把大虾洗干净,去掉虾线,...