潮潮汕的特色美食,牛肉汤,汤鲜味美,真的好好吃 打开App收藏 西式蔬菜浓汤 评分9.0 39 人做过 可以摆摊的万能饼皮刷酱(适用于卤肉卷,煎饼果子,手抓饼) 1 人做过 超嫩的肉饼汤 评分8.0 121 人做过 家常菜大全 早餐大全 红烧肉做法 牛肉做法 可乐鸡翅做法 排骨做法 豆腐做法 糖醋排骨做法 全部菜谱分类...
2 白萝卜半个,去皮切小块备用。这个可以看个人情况增加。3 手打的牛肉丸,楼主老妈在屠牛场排了好久队才买到的,潮汕的现打牛肉丸是出了名的哦,据说三年内的嫩母牛肉是拿来下火锅的,公牛肉拿来打牛肉丸,牛筋丸也很好吃。4 楼主做的三人份,所以用汤煲锅来炖的,底锅倒一点油,入蒜片,等蒜香味飘出来...
步骤1 早上去早市买了三斤吊龙,吊龙是最适合做潮汕牛肉汤的部位,带点油边带点筋儿,特别好吃😋。 步骤2 取带油边儿的部分切了四盘做汤用,这个考验刀功,切得越薄越好,这样煮制时间短很嫩,刀功不好也没关系,切两次就好了,熟能生巧!我这次就比上次好多了!😹😸😻这一盘大概200g左右吧! 步骤3 吃不完...
用料 潮汕牛肉汤的做法步骤 菜谱创建时间:2023-03-31 18:28:10 蒜蓉酥/蒜蓉油 6 人做过 特别好吃😋的番茄牛肉羹 清汤芹菜汆牛肉片 6 人做过 淮山牛肉汤 1 人做过 作者的其他菜谱 牛肉(吊龙)炒黄瓜 3 人做过 潮汕牛肉丸粿条面(最地道的做法) 超鲜的牛肉汤...
步骤1 用吊龙肉做牛肉汤,牛肉特别嫩,洗净后用厨房纸擦干水分,切薄片 步骤2 倒入少许花生油 步骤3 抓均匀 步骤4 潮汕牛肉汤最重要的是这几位调料:红葱熬制的葱头油,蒜头油,大蒜酥 步骤5 碗中放少许生抽,葱头油蒜头油和大蒜酥各一勺,加入香菜香葱香芹末,减脂的话还可以加几片生菜叶...
潮汕牛肉汤 潮汕牛肉汤的做法步骤 步骤1 准备部分食材和调料:我买的是荷包肉, 1:芹菜碎是这道汤的必备灵魂配菜, 2:葱花香菜可根据个人喜好来添加(也可以不放), 步骤2 ⚠️⚠️⚠️芹菜切碎碎的易熟, 1:汤碗中加入:芹菜碎+葱花香菜+鱼露+盐+蒜容酥/蒜蓉油, 2:这个蒜蓉油是整个汤的灵魂、一旁...
1.选择优质牛肉:潮汕牛肉汤通常选用吊龙牛肉,这部分牛肉位于牛脊背上,脂肪含量较低,肉质鲜滑,有一种独特的嚼劲。将新鲜的吊龙牛肉洗净切片后,进行简单的抓拌,这样可以锁住牛肉的水分,使其更加嫩滑。2.准备调料和碗装:将葱花、香菜、蒜头酥、蒜油、盐、生抽放入碗中备用。这些调料的搭配能够提升潮汕牛肉汤...
“潮汕牛肉汤”好喝有诀窍,详细做法步骤告诉你 #牛肉汤 #潮汕美食 #汤鲜味美 #牛肉 - 钟建邦(教做菜)于20240403发布在抖音,已经收获了768.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
把牛肉放开水里烫一烫,这就是被称为亚洲四大名汤之一的潮汕牛肉汤,做法简单又好吃#牛肉汤 #地方特色美食 #潮汕美食 - 余味家常菜于20240612发布在抖音,已经收获了1542.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
潮汕牛肉汤的做法步骤 步骤1 牛肉切片,加油混合均匀。碗里放入葱花,芹菜,盐,鱼露,香菜,红葱头,蒜油。烧水,转小火,把牛肉放锅里烫熟,捞出来沥干水分,放入碗中。大火烧开后,捞出血沫,把牛肉汤倒入碗中。 步骤2 牛肉要选嫩的部位,比如里脊,上脑,外脊。