1 蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。2 倒入碗中备用。3 前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。4 香葱和香芹切碎备用。5 生菜洗净备用。6 锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。7 ...
潮汕汤粉的做法步骤 space 点击查看大图 1.蒜头和葱白剁碎,锅中加入多一些的油,大火烧热,下入蒜末和葱白末,小火慢慢炸制,炸至颜色微变即可离火。 space 点击查看大图 2.倒入碗中备用。 space 点击查看大图 3.前腿肉和猪心切薄片,放入玉米淀粉和少许盐,再加入少许油用手抓匀备用。
1、河粉不能烫久,约1分钟左右,不然全部断掉了。 2、可根据自己喜欢放瘦肉,肉丸等,你开心就好。 3、吃潮汕汤粉一定要配辣椒酱!
分享潮汕原味汤粉王技术配方，汤底鲜美、粉码嫩滑！潮汕原味汤粉王 原味汤底 材料：清水10斤、猪骨250克（筒骨、脊骨、小棒骨均可）、老母鸡或冻品鸡架400克、白贝500克、潮州牛丸60-100克、鲜姜50克、白洋葱半个。制作步骤：老母鸡去头去屁股后切大块，猪骨也切大块，然后彻底清洗干净，沥干备用。将猪骨和老...
🍲 潮汕地区,一个美食的天堂,以其丰富多样的美食文化而闻名。其中,潮汕原味汤粉以其独特的风味和鲜美的口感,成为了当地乃至全国的美食佳肴。📜 潮汕原味汤粉的历史可以追溯到很久以前,是潮汕人民在长期的生活实践中创造出来的一道美食。它的制作工艺简单,但口感却非常鲜美,深受人们的喜爱。🍲...
潮汕汤粉秘籍!生意火爆🔥 楼下那家潮汕汤粉店,每天人都多得不得了,红葱头堆得像小山一样,甘蔗也是一摞摞地摆在门口。虽然不用某团帮忙,生意照样红火得不行。说实话,他们家的汤粉确实好吃,香料搭配得恰到好处,让人吃了还想吃。经过我多次试吃和摸索,终于掌握了其中的秘诀。
潮汕汤粉是一种传统的潮汕美食，清淡鲜美，口感丰富。食材 河粉 适量 肉丸 适量 肉片 适量 芹菜 少量 白胡椒 少量 鱼露 少许 蒜头 两瓣 方法/步骤 1 我们先准备好一锅高汤，用猪骨熬制的高汤即可使用。2 接下来准备辅料，切好芹菜粒，并将蒜瓣切成蒜末。3 起锅烧油，将蒜末炸至金黄，捞出，放一旁备用。4...
最简单潮汕原味牛肉汤粉-牛肉米粉-腌牛肉超嫩的做法步骤 步骤1 牛肉切薄片,逆着纹理切。 大块生姜,拍碎,用手捏出姜汁,滴入牛肉中,抓拌均匀,肉吸收。 步骤2 🥩腌制牛肉: 第一步:姜汁腌制,生姜含有生物酶(替代嫩肉粉)。 第二步:加入两勺蛋清(20克),抓拌均匀,吸收完成。加入一勺料酒(10克),一小勺盐(...
【家常版的潮汕汤粉】1.买新鲜的瘦肉,猪肝,粉肠各二两,洗净切片(段)备用;2.将蒜头和生姜切细剁末;3.芹菜一颗,洗净切成小颗粒备用;4.锅中加入少许热油,将生姜和大蒜末放入,中小火慢炒,直到闻到满屋蒜香;5.加入烧开;6.将河粉放入,加适量盐。(也可以将河粉改成米