潮汕酸菜是广东潮汕地区的一种传统发酵食品,因其酸爽可口,被许多大喜爱、某校生物兴趣小组的同学研学酸菜制作工艺后,想尝试自己腌制酸菜,他们按以下步骤进行了操作工准备:将芥菜洗净后晾干,切成两半:将腌制 菜用的水缸等器具清洗干净,并用酒精擦拭消毒。进缸:将芥菜放入缸内,均匀地摆好:加入凉开水,水要没过芥菜;加入...
(10分)潮汕酸菜是广东潮汕地区的一种传统发酵食品,因其酸爽可口,被许多人喜爱。某校生物兴趣小组的同学研学酸菜制作工艺后,想尝试自己腌制酸菜,他们按以下步骤进行了操作。
④发酵:将缸放到适当的位置,在适宜的温度下放置若干天。同学们担心腌制的酸菜含有大量亚硝酸盐,食用后危害身体健康,于是上网查询相关研究资料,图甲是某制作酸菜的食品公司,在制作酸菜过程时对酸菜中亚硝酸盐含量的抽样检测结果:亚硝酸盐的含量(毫克/千克)35分裂速度3025-_-1) -1/1-1/1-1/1-1/1-1/1-1/1...
腐乳饼是广东潮汕地区的有名小吃,其原料腐乳是利用毛霉(如图)制成的发酵食品,下列描述不正确的是()①②③ A.毛霉是一种多细胞生物 B.毛霉靠①中的孢子繁殖后代 C.②和③ 都是毛霉的营养菌丝 D.毛霉细胞有细胞壁和细胞核 相关知识点: 试题来源: 解析 C θ除病毒外,生物可根据构成的 细胞数目分为单细胞...
亲，您好潮汕甜粿是是发酵食品 它里面添加了酵母粉 酵粿的制作方法并不繁琐，食材中只有面粉和白糖，并且加上少许酵粉，便可制作。
腐乳饼是广东潮汕地区名小吃,其原料腐乳是利用毛霉(如图)制成的发酵食品,下列描述不正确的是( ) A. 毛霉是一种多细胞真菌 B. 毛霉靠①中的孢子繁殖 C. ②和③都是毛霉的营养菌丝 D. 毛霉细胞有细胞壁和细胞核 相关知识点: 试题来源: 解析 C 【答案】A、毛霉属于多细胞的真菌,由细胞形成菌丝,不符合题...
23.(2分)腐乳饼是广东潮汕地区名小吃,其原料腐乳是利用毛霉(如图)制成的发酵食品 ( C)①3②③ A.毛霉是一种多细胞真菌 B.毛霉靠①中的孢子繁殖 C.②和③都是毛霉的营养菌丝 D.毛霉细胞有细胞壁和细胞核 相关知识点: 试题来源: 解析 答案见上【分析】图中的①孢子囊、 ②孢囊梗、 ③营养菌丝。
2新情境腐乳饼是广东潮汕地区名小吃,其原料之一 — —腐乳是利用毛霉(如图)制成的发酵食品,下列描述不正确的是( C)①②③ A.属于多细胞真菌 B.①是孢子,能繁殖后代 C.②含叶绿体,呈绿色 D.③是菌丝,能吸收营养物质 相关知识点: 试题来源: 解析 答案见上2 C 【解析】 毛霉属于多细胞真菌,由菌丝构成,A...
潮汕酸菜是广东潮汕地区的一种传统发酵食品,因其酸爽可口,被许多人喜爱。某校生物兴趣小组的同学研学酸菜制作工艺后,想尝试自己腌制酸菜,他们按以下步骤进行了操作。①准备:将芥莱洗净后晾干,切成两半;将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净,并用酒精擦拭消毒。②...
南澳鱼露、揭阳豉油、地都咸菜、普宁豆酱都是潮汕特色发酵食品,其中以乳酸菌为主要发酵菌种的是( )A.南海鱼露B.揭阳豉油C.地都咸菜D.普宁豆酱-e卷通组卷网