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一、直接食用 潮州黄皮豉口感酸甜可口,可以直接作为零食食用。适量食用可以驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴。但请注意,过量食用可能导致胃部不适,因此应适量为宜。 二、冲水饮用 将潮州黄皮豉用温水浸泡后饮用,可以体验到其独特的香气和味道。这种方式适合在口渴或需要补充水分时饮用,尤其在夏季户外活动时更为...
黄皮豉，这一潮汕特产凉果，以其甘酸浓郁的口感和独特的功效而备受赞誉。它不仅能驱风去瘀、止咳消痰，还能健脾开胃、生津解渴，因而与老药桔、老香黄一同被誉为“潮州三宝”，名闻遐迩。鉴于黄皮在成熟后的保鲜期较短，潮汕民间便形成了自制黄皮豉的悠久传统。黄皮豉的味觉与功效 眼下，正是岭南黄皮果一年一度...
黄皮豉原料也极为考究,对产地、成熟度、大小有严格要求,原料质量与蜜饯质量息息相关。研究表明,黄皮豉具有消食健胃、化痰平喘、降火助消化、顺气镇咳等药理作用。 2019年1月,“潮州黄皮豉制作技艺”入选潮州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。 (文 妍) ...
潮州三宝之一，其名虽不张扬，却以其独特魅力，在众多美食中占据了一席之地。二、佛手果 与黄皮齐名，同为潮州三宝中的一员。其独特的形态与口感，使得它在众多水果中脱颖而出，深受人们喜爱。三、金桔 金桔，这一在许多地方都能见到的水果，却因其独特的地位和价值，被赋予了“潮州三宝”之一的殊荣。其广泛种植...
近日,潮州乡村的黄皮闪亮登场 文祠镇果园里 串串金珠 压弯绿枝 剥开黄皮 核小肉嫩 鲜甜回甘 引爆味蕾 现在正是黄皮的最佳赏味期 一起来解锁这款美味吧~ 黄皮是什么神奇水果 黄皮|在广东颇有名气 黄皮又叫黄弹子、黄段、果子黄、油梅及油皮,是...
潮州的黄皮豉,以优质大黄皮果为原料,经过一系列精心制作而成。制作过程中,黄皮果被去核盐渍、晒胚、蒸熟,再加入白糖、甘草末和香料,反复蒸晒,最终呈现出果香扑鼻、入口微有嚼劲、甘酸浓郁的口感,让人回味无穷。黄皮豉不仅美味,还具有多种功效。它能帮助消食健胃、驱风去瘀、止咳消痰、生津解渴、行气止痛。更值得...
黄皮豉是潮州凉果中的一种,以其独特的甘酸味道而闻名。它是由黄皮果经过去核盐渍、晒胚、蒸熟,再加入白糖、甘草等反复蒸晒而成。黄皮豉的味道甘酸浓郁,具有止咳消痰、健脾开胃、生津解渴的功效。黄皮豉可以直接食用,也可以开水冲泡,酸酸甜甜,非常可口。它是以潮州凤凰高山的黄皮果为原料,经过古法九制而成,深受海...