2月9日下午,潮安区工商局联合区发改局、食药监局等职能部门执法人员迅速对餐饮店进行现场调查。经初步检查,2月8日消费者共十余人在位于潮安区凤凰镇丰柏公路九斗路段的餐馆就餐时,消费了鸡肠粉4份共200元、浮豆干2份共60元、白切鸡一只200元、鱼头汤1份80元、花蚌1份50元、菜花1份20元、椒盐虾1份70元、
【潮州美食——凤凰鸡肠粉】鸡肠粉也叫畲鹅粉,是潮安县凤凰镇的特产美食。原料是凤凰当地的一种姜科植物, 以其块根的芽尖嫩白似鹅苗而得名。每年冬至前后,当地人就把这种植物的块茎挖起来,研磨成粉末,反复水洗、沉淀、过滤,制成淀粉。再将淀粉汤均匀洒在烤热的“锡盘”上整片煮熟,切成细丝即成 ...
坐标-广东潮州 炒鸡肠粉是潮州凤凰的特色美食,鸡肠粉是用凤凰当地土生土长的一种姜棵植物制作而成,每年冬至前后只要上凤凰山玩,就能看见路边家家户户都晒粉条,我也是每次去都必买,想吃的时候就自己炒,炒鸡肠配上香菇、鱿鱼丝、高丽菜,鸡蛋,吃一口绵绵中带着Q弹,吃过一次就忘不了,特别特别好吃...
畲鹅粉 一捆 包心菜 半个 香菇 数颗 虾米 适量 油 鱼露 鸡精 胡椒粉 望采纳，谢谢
🍜 鸡肠粉:搭配香菇和虾米一起炒制,香气扑鼻,让人一碗接一碗地品尝。🥢 浮豆干:刚开始只蘸了醋水,后来发现夹上两片薄荷叶蘸醋水一起吃,味道绝了,一点都不腻人!每一道菜都让人回味无穷,潮州凤凰镇的小吃真是让人难以抗拒。0 0 发表评论 发表 ...
潮州菜炒凤凰鸡肠粉烹饪工艺建议 1范围 本文件建议了潮州菜炒凤凰鸡肠粉烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜凤凰鸡肠粉。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注...
有网友爆料称：春节期间，自己带着家人在潮州市凤凰镇一家餐馆的吃饭，结账时却被服务员告知一份鸡肠粉50元，一只白切鸡200元等不合理标价。餐馆的行为当场引起消费者的不满。2月9日，潮安区工商局获悉此事后，立刻联合潮安区发改局，食品药品监督局等部门的执法人员对涉事餐饮店进行了一番现场调查。据了解，2月8...
潮州鸡肠粉 畬鹅粉,也称鸡肠粉,凤凰镇三大特产之一(茶、浮豆干、畬鹅粉),一般作法是炒香菇虾米或尤鱼,也可作火窝料,香爽可口,做法有讲究,粉要买色偏赤黑,白色不要(加了漂白料),炒之前粉条要先用沸水浸至手感偏柔而不硬,再用凉水浸凉,捞起来滴干就可下锅。
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名叫鸡肠粉,里面却没有鸡,这是潮州凤凰一种薯粉。#我家的味道# #潮州美食客# #美食vlog挑战赛# @鲜城 http://t.cn/A6ocZORI