潮寮國中101 年 10 月午餐食材全校總量表 日期 主食 副食一 副食二 副食三 湯 其他 1 (一) 【玉米飯】 白米: 新鮮玉米粒: 2 斤 【茄汁豆包】 濕豆包: 25 斤 冷凍青豆仁: 3 斤 洋蔥: 2 斤 紅蘿蔔丁: 2 斤 素絞肉: 3 斤 【三杯鮑菇】 杏鮑菇: 25 斤 蒟蒻板: 1 0 斤 九層塔: 1 斤 老薑: 1 .5 斤 胡麻油: 0.5