“二分肥、八分瘦,小肠洗净套好肉,姜葱铺、日光照,上锅蒸熟真美味”,说的正是一道历史悠久传承的地方特色美食——滨海香肠。作为地地道道的盐阜特产,滨海香肠独具特色的色、香、味、形,以及自然古朴的生产加工方式,保留原有的猪肉风味和营养价值,其制作技艺被列入市级非物质文化遗产代表性项...
滨海香肠的做法 步骤1 把以上材料充分混合搅拌至融化 步骤2 吹个5天上锅蒸25分钟左右即可 步骤3 糯米香肠也好吃,糯米提前浸泡3小时以上 滨海香肠的烹饪技巧 想要口感嫩些的,阴干两天,太阳吹三天,就收进冰箱冷冻保存,随吃随取做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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在江苏省盐城市滨海县,一款承载着百年历史的地方特产——滨海香肠,正焕发出新的生机。近日,“滨海香肠”成功获批国家地理标志保护产品,这一荣誉不仅是对传统工艺的肯定,更为当地特色农产品的发展注入了新动能。据滨海县农业农村局统计,2023年全县香肠产业总产值突破15亿元,带动就业超5000人,成为乡村振兴的重要支柱产业。
滨海香肠从历史上传承至今，既无广式香肠的腥气，也不同于苏式香肠的偏甜和川式香肠的瘦、干、硬，还有点辣味。滨海香肠确切地说应称“东坎香肠”，从它一面市时，就是以扬州口味为基础风格。据考证，清朝光绪年间，从扬州迁来一户专营香肠和熏烧的“陶聚源香肠馆”，从开张前几个月，老板就对东坎饮食习惯...
江苏滨海香肠:口感鲜美的地方特色美食 2024年08月31日 一、历史渊源 江苏滨海香肠是江苏滨海地区的传统特色食品,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。据传,早在明代,江苏滨海地区就已经开始制作香肠,而且制作工艺一直保留至今。 二、制作工艺 江苏滨海香肠的制作工艺非常讲...
随着“滋滋”声,香肠逐渐变得金黄酥脆,外皮微焦,内里软嫩,一口咬下,“咔滋”作响,独特的焦香与香味相互映衬,让人欲罢不能,可当作美味的小零食 。 3. 炒菜:滨海香肠与各种蔬菜都是好搭档。比如和青椒一起炒,香肠的油脂滋润了青椒,让青椒增添了香味,而青椒的清爽又化解了香肠的油腻,二者相得益彰,是一道色香味...
它是盐城人民逢年过节餐桌上必不可少的经典美味，是游子们魂牵梦绕家的味道，滨海香肠也成为了一种地方习俗和文化象征。一方水土养一方人，不同地区有着不同的饮食习惯和味觉倾向，滨海香肠的制作技艺和滨海白首乌粉制作技艺都被列入了非物质文化遗产代表性项目名录，各自将精妙的制作技艺发展成为一种习俗，蕴含了...
滨海香肠作为盐阜地区传统地方名产,历史悠久,口味鲜美。 价格 ¥40.00/斤 起批价 1斤 产地 江苏盐城阜宁县 物流 运费待商议 规格 通货 40元/斤 品种 肠类 立即订购 供应分类 熟食 熟食大全熟牛头肉 肠类 熟牛肉 猪头肉 熟牛杂 腊肉 熟牛肚 熟羊杂 熟食鸡爪 熟食鸭子 熟食鸡 卤味 熟牛蹄筋 肉干 ...
盐城凯兴食品有限公司是一家专业的滨海香肠厂家,源于江苏滨海县吉岗腊味厂子公司,海县吉岗腊味厂创建于上世纪八十年代初,位于滨海县天场镇境内,与阜宁、涟水、响水四县交汇处,紧邻327省道。是一家集研发、生产、销售于一体的肉食加工民营企业。主营产品有滨海香肠、五香香肠、捆蹄、肉圆等。企业技术力量雄厚,拥有一...